Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Maçãs marinadas com cebola podem parecer uma combinação estranha, mas ao experimentar este aperitivo com carne, especialmente de porco, você perceberá como todos os sabores se harmonizam perfeitamente. As maçãs verdes são fatiadas finamente, misturadas com rodelas de cebola roxa e endro, e então marinadas em uma marinada quente de vinagre de maçã com açúcar e especiarias. Enquanto você prepara o prato principal, as maçãs terão tempo para marinar e liberar seu sabor ácido. Use diferentes variedades de maçã para desfrutar de novas sensações gustativas. Uma ótima maneira de incorporar esta fruta da sua horta ao seu cardápio diário.

Ingredientes:

• 2 maçãs verdes
• Meio limão
• 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
• 1/4 de xícara de endro picado
• 1 colher de chá de sal
• Aproximadamente 1/3 de xícara de açúcar
• 1 xícara e 1/4 de vinagre de maçã
• 4 folhas de louro frescas
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

maçãs, cebola roxa, suco de limão, vinagre de maçã, pimenta preta, folha de louro, aneto

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Corte as maçãs em quatro partes, retire o caroço e fatie cada fatia finamente. Coloque-as em uma tigela média, regue com um pouco de suco de limão e adicione a cebola e o endro.
Etapa 2
• Em uma panela pequena, aqueça o vinagre, a folha de louro, os grãos de pimenta, o sal e o açúcar em fogo médio. Mexa e aqueça até o açúcar dissolver completamente. Despeje a marinada sobre as maçãs e deixe descansar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Votos: 4