cogumelos marinados rapidamente
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Os cogumelos são marinados com cebola roxa em uma salmoura rápida feita com vinagre de maçã. Estão prontos para consumo em apenas 45 minutos. Cogumelos cremini pequenos (com chapéus marrons) são os mais indicados para esta receita, mas os maiores, cortados ao meio, também funcionam bem. Os cogumelos marinados rapidamente podem ser refrigerados por até 5 dias. São um ótimo aperitivo para qualquer almoço, jantar ou para acompanhar bebidas alcoólicas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2/3 de xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 0,5 colher de chá de sementes de cominho
- 1 ramo de tomilho fresco
- 450 g de cogumelos cremini pequenos (ou cogumelos grandes cortados ao meio)
- 0,5 xícara de cebola roxa fatiada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o vinagre de maçã, o açúcar, as sementes de cominho, o tomilho, 1 xícara de sal e 2/3 de xícara de água. Leve para ferver, adicione os cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos.
- Transfira para uma tigela resistente ao calor e adicione as cebolas. Deixe descansar por 45 minutos ou leve à geladeira, coberto. Armazene por no máximo 5 dias..
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