Picles de quiabo rápidos e fáceis
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Quiabo jovem em conserva é um ótimo acompanhamento para pepinos em conserva. Disponha as vagens de quiabo inteiras com fatias de pepino e cebola finamente fatiadas e regue com a marinada quente. A marinada, que inclui vinagre, sal e especiarias para conserva, também está incluída. Algumas colheres de sopa de açafrão em pó darão aos vegetais uma deliciosa tonalidade amarelada. Se preferir um sabor mais suave e ácido, pode servir os vegetais em conserva imediatamente. Como alternativa, deixe-os marinar por alguns dias para desenvolver um sabor mais intenso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de pepinos fatiados
- 450 g frescos quiabo
- 1,5 xícaras de vinagre branco
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de chá de açafrão em pó
- 1 cebola grande, fatiada finamente
- 0,5 xícara de tempero para conserva
- Equipamento especial3 frascos esterilizados, com capacidade para 1 litro cada.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o vinagre, o açúcar, o sal, a cúrcuma e 3 xícaras de água. Leve ao fogo e mexa até o açúcar e o sal dissolverem. Em seguida, reduza o fogo e mantenha aquecido.
- Divida os pepinos, o quiabo e a cebola igualmente entre três frascos esterilizados de 1 litro. Distribua uniformemente entre os frascos. tempero para conservaDespeje a marinada lentamente nos frascos, feche-os com as tampas e leve à geladeira. Esses legumes em conserva podem ser consumidos imediatamente, mas é melhor deixá-los marinar por alguns dias.
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