Tostones rápidos com molho de alho
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os tostones são um petisco feito de banana-da-terra amassada e frita até dourar, vendido por ambulantes em toda a América Latina. Esses pedaços crocantes com um molho de alho aromático são irresistíveis! Normalmente, a banana-da-terra é frita duas vezes, mas se você for prepará-los em casa, é mais fácil usar tostones pré-fritos e congelados, comprados prontos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um pacote (540 g) de tostones descongelados (banana-da-terra frita)
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de colher de chá de sementes de cominho
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, combine 2 dentes de alho com 1/4 de xícara de azeite. Adicione 1 cebolinha picada, 2 colheres de sopa de vinagre branco e 1/4 de colher de chá de sementes de cominho e flocos de pimenta vermelha; pulse algumas vezes. Frite 1 pacote (510 g) de tostones descongelados em óleo vegetal até dourar e ficar crocante, de 2 a 4 minutos de cada lado.
- Transfira para papel toalha para escorrer o excesso de óleo e tempere com sal. Sirva com molho de alho.
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