Cupcakes rápidos com cobertura de pêssego

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 colheres de sopa.

Se você receber visitas inesperadas, pode preparar cupcakes deliciosos rapidinho usando muffins que sobraram do café da manhã e cobri-los com uma cobertura incrível. Essa cobertura simples, porém fofa e saborosa, é feita rapidinho com manteiga, leite e açúcar de confeiteiro. Dê um toque especial misturando geleia ou compota, criando um efeito marmorizado na superfície, que permite distinguir claramente os sabores da cobertura e da geleia. Fica lindo também se você usar um saco de confeitar ou um saco plástico com um dos cantos cortados para decorar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de leite
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
110 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de geleia de pêssego, ou qualquer outra de sua preferência.
12 muffins de mirtiloou qualquer outra de seu gosto.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar de confeiteiro, leite, extrato de baunilha, manteiga, geleia de pêssego, cupcake

Preparar o prato de acordo com a receita:

Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira de mão), misture o açúcar, o leite, a baunilha e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
Use uma espátula para misturar a geleia e criar belas listras.