Esta omelete vegetariana de baixa caloria é rica em fibras e proteínas, tornando-se um café da manhã delicioso e nutritivo. Além do tofu frito, ela leva espinafre, tomates doces e cebolinha. Um toque de cúrcuma adiciona um sabor extra a esta omelete vegana. Leia mais
Ao planejar um piquenique, prepare os petiscos na noite anterior e divida-os em potes de um litro. Pode ser uma entrada em camadas com arroz integral ao vinagrete com azeitonas e coentro, grão-de-bico picante ao estilo marroquino, frango grelhado desfiado e... Leia mais
Os amantes da culinária oriental apreciarão o sabor rico e o aroma requintado deste prato, que pode ser servido como uma sopa vegetariana encorpada ou como acompanhamento para carnes. A facilidade de preparo e os benefícios nutricionais das lentilhas também são atrativos. Para esta receita: Leia mais
Este burrito mexicano leva arroz dourado, feijão preto apimentado, queijo, frango, fatias de abacate e um molho mojo refrescante feito com coentro, pimenta e suco de limão, tudo enrolado em uma grande tortilla de trigo. Para dar um sabor delicioso ao arroz, Leia mais
Tortilha, frango grelhado, feijão preto, arroz de grão longo, abacate, queijo Monterey Jack, suco de limão, pimenta jalapeño, pimenta serrano, folha de louro, cúrcuma...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: média Quantidade: 8 burritos
Esses biscoitos crocantes são feitos com farinha sem glúten, são saudáveis e deliciosos. Ao contrário da massa tradicional, a massa sem glúten não exige muita sova, então você pode guardar as sobras e usar até o último pedacinho. Leia mais
Farinha sem glúten, queijo cheddar, queijo parmesão, sementes de gergelim, sementes de papoula, mostarda em pó, páprica, cúrcuma, vinagre de maçã, amido...
Esta versão vegana e com poucas calorias do clássico prato americano, macarrão com queijo, tem o mesmo sabor do molho tradicional. O molho é cremoso e tem uma agradável tonalidade amarela graças ao purê de couve-flor, ao queijo cheddar vegano e... Leia mais
Massa, couve-flor, suco de limão, missô (pasta de soja), leite de amêndoa, pimenta caiena moída, cúrcuma...
O biryani é um delicioso prato indiano de arroz, semelhante a um pilaf em camadas. Esta receita é muito parecida com a tradicional, com a única diferença de que o biryani é cozido no forno em vez de no fogão, garantindo um aquecimento uniforme e sem sujeira. Leia mais
Esta versão mais saudável do macarrão tailandês é feita com abóbora espaguete. Asse-a no forno e, em seguida, desfie a polpa em fios longos, semelhantes a espaguete. Sirva em uma tigela com brócolis assado e camarão frito. O sabor único deste prato é... Leia mais
Abóbora espaguete, camarão, leite de coco, suco de limão, brócolis, gengibre, manteiga de amendoim, pimenta caiena moída, cúrcuma, cominho, amendoim...
Tempo:1 hora e 35 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 487
A massa siciliana com sardinhas é diferente de qualquer outra. É uma combinação incrível de sardinhas salgadas e gordurosas com passas doces, erva-doce aromática e pinhões crocantes. A massa tradicional com sardinhas é feita com: Leia mais
Massa bucatini, bulbo de funcho, sementes de funcho, passas, pinhões, açafrão...
O ombro de cordeiro é cortado em fatias finas, generosamente temperadas com sal e pimenta, e fritas em uma frigideira de ferro fundido bem quente. Elas ficam incrivelmente suculentas por dentro, com uma crosta maravilhosamente crocante por fora. Sirva com um gratinado de cenoura agridoce. Leia mais
Cordeiro, pepinos, cenouras, pimentas jalapeño, vinagre de vinho, coentro, açafrão...
Esta deliciosa sopa cremosa pode ser feita durante todo o ano, usando milho fresco ou congelado, conforme a estação, e você vai adorar os sabores deliciosos de uma sopa repleta de batatas macias, grãos de milho doces e suculentos, e muito sabor. Leia mais
batatas, milho, queijo cheddar, creme de leite, açafrão, pimenta-do-reino, bacon...
Tempo:1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: para uma grande empresa
A sopa de galinha com macarrão é um prato caseiro clássico, perfeito para qualquer época do ano. Para preparar essa sopa, além de frango e macarrão de ovo, você precisará de legumes como aipo, cenoura e cebola, bem como alguns temperos, incluindo açafrão. Leia mais
Frango, macarrão de ovo, pimenta-do-reino, tomilho, açafrão...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 315
Este saboroso purê de couve-flor é uma alternativa saudável ao purê de batatas, perfeito para ocasiões especiais e refeições do dia a dia. A cúrcuma e o alho são adicionados durante o preparo, juntamente com um molho de coco. Leia mais
Esta receita utiliza costeletas de porco naturais ou bifes de lombo de porco desossados. Esfregue-os com açafrão para obter uma cor dourada deslumbrante e um sabor delicioso, e frite-os numa frigideira por alguns minutos. A carne tenra é frita - Leia mais
Lombo de porco, carne de porco, acelga chinesa, molho de pato, molho de peixe, vinagre balsâmico, pimenta Fresno, açafrão...
Uma torta de frango é essencialmente uma torta fechada, ou uma forma de massa folhada, recheada com um ensopado de frango que cozinha lentamente no forno sob uma crosta dourada e crocante. Este prato é geralmente servido em porções individuais para que todos possam desfrutar da sua própria tortinha. Leia mais
Manteiga, cebola, cenoura, aipo, farinha de primeira qualidade, caldo, vinho branco, peitos de frango, açafrão, tomilho, creme de leite, ovos, massa quebrada...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Quantidade: 4-8 unidades.
Uma receita simples e rápida para o fim de semana: asas de frango incríveis que desaparecem em minutos. As asas são assadas no forno e, graças à cúrcuma, ao chutney de manga e à mostarda amarela, adquirem um sabor agridoce. Leia mais
Asinhas de frango, molho chutney, manga, açafrão...
O ensopado de frango com abóbora e especiarias aromáticas é um prato reconfortante e substancioso, repleto de sabores outonais. Utilizam-se coxas de frango sem pele para evitar o excesso de gordura no ensopado. Primeiro, frite-as na frigideira até ficarem crocantes e depois... Leia mais
Esta receita de macarrão com queijo é recheada com um delicioso molho cremoso de queijo e um purê de cenoura saudável. O destaque é a cobertura crocante e picante, que torna o prato ainda mais saboroso. É uma ótima maneira de incluir vegetais saudáveis na sua alimentação. Leia mais
Manteiga, páprica, açafrão, farinha de rosca panko, cenouras, massa, farinha de trigo premium, mostarda em pó, leite evaporado, queijo cheddar, queijo gouda...
Uma entrada inusitada de fatias de tomatillo fritas em uma crosta crocante, servida com uma salada suculenta de maçãs e presunto frito. Para fritar as fatias de tomatillo, elas são mergulhadas em leite azedo e depois empanadas em uma mistura picante... Leia mais
Presunto, maçãs, vinagre de maçã, mel, chalotas, salsa, cebolinha, alecrim, tomilho, tomatillos, leite azedo, farinha de trigo, fubá, mostarda em pó, cebola em pó, alho em pó, açafrão...
Uma marinada agridoce com especiarias e açafrão, tipicamente usada para conservar pepinos em forma de sanduíche, transforma o rabanete daikon suculento e crocante em um petisco saboroso. Também pode ser usado em sanduíches no lugar do pepino em conserva. Leia mais
Rabanete daikon, coentro, semente de mostarda, semente de aipo, cúrcuma...
Tempo:3 horas e 15 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 1 frasco com volume de 1 litro.
Você pode usar qualquer abobrinha ou abóbora para fazer este molho. Esprema os vegetais para remover o excesso de líquido antes, garantindo que o molho não fique aguado, mas sim que você se delicie com seu sabor rico e picante e sua textura espessa, que pode ser obtida... Leia mais
Abóbora amarela, abobrinha, relish de legumes, cebola, vinagre de maçã, semente de mostarda, semente de aipo, cúrcuma, pectina de maçã...
Tempo:3 horas e 50 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: aproximadamente 4 litros.
Uma receita simples para pepinos em conserva (pikuli) incríveis que nem precisam de enlatamento. Basta preparar e refrigerar. Esta receita usa pepinos pequenos, cortados em rodelas finas. Eles geralmente são colocados em - Leia mais
Pepinos, pepino em conserva, picles, cebola roxa, alho, pimenta-da-jamaica, semente de mostarda, semente de aipo, açafrão...
Esta receita vai agradar a quem prefere picles mais ácidos. Para que absorvam rapidamente a marinada, corte os pepinos em fatias finas (use um mandolim) e, juntamente com rodelas de cebola e dentes de alho picados, despeje água quente sobre eles. Leia mais
Pepinos, pepino em conserva, vinagre de maçã, vinagre de champanhe, especiarias para conserva, sementes de aipo, sementes de mostarda, açafrão...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Se você é fã de vegetais em conserva crocantes e está sempre em busca de novos sabores, esta receita não irá decepcionar. Os pepinos são fatiados e marinados com pimentas banana doces, alho e cebola em uma mistura de partes iguais de azeite e óleo. Leia mais
Pepinos, pepino em conserva, pimenta-banana, pimenta malagueta, cebola Vidalia, vinagre de vinho, vinagre de maçã, pimenta-do-reino, semente de mostarda, flocos de pimenta vermelha, folha de louro, cúrcuma, mel...
Tempo:4 horas e 20 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 1 frasco com volume de 1 litro.
O milho grelhado confere a este molho um sabor rico de verão que combina doçura, acidez e um toque defumado. Os grãos são retirados da espiga e misturados em um molho ácido feito com vinagre de cidra de maçã tostado na frigideira e... Leia mais
Milho, molho de legumes, pimentão, pepino, vinagre de maçã, semente de mostarda, cebolinha, açafrão...
No sul dos Estados Unidos, chow chow é um tipo de conserva de vegetais. Uma das variações mais deliciosas é o chow chow com tomates. Esta receita utiliza diversos tomates tradicionais, incluindo diferentes variedades e cores. Eles têm um sabor mais adocicado e... Leia mais
Tomates para salada, molho de legumes, tempero para conserva, sementes de mostarda, sementes de aipo, mostarda em pó, açafrão...
Os hambúrgueres, ricos e com sabores contrastantes, são feitos com carne moída magra, misturada com creme de leite e temperada com noz-moscada, como almôndegas dinamarquesas. São fritos na frigideira e cobertos com queijo dinamarquês. Leia mais
Carne moída, pães de hambúrguer, queijo Havarti, pepino em conserva, geleia de groselha, relish de legumes, mostarda integral, alcaparras, curry, noz-moscada, açafrão...
Tempo:1 hora. Complexidade: média Quantidade: 6 hambúrgueres
Murg Makhani é um dos pratos indianos mais populares em todo o mundo. Consiste em pedaços de frango cozidos em fogo brando em um molho de tomate temperado com uma generosa quantidade de manteiga, o que confere ao frango uma textura macia. Leia mais
Peito de frango, gengibre, molho de tomate, creme de leite, garam masala, pimenta caiena moída, cominho, cúrcuma, páprica...
O sabor incrível do frango neste shawarma vem de uma marinada cítrica com alho e uma variedade de especiarias, incluindo uma combinação harmoniosa de pimenta e canela. As coxas de frango são marinadas por um longo tempo e depois fritas. Leia mais
Cominho, páprica, cúrcuma, pimenta-da-jamaica, pimenta em pó, canela, alho, limão, coxas de frango, vinagre de maçã, tomates-cereja, pepinos, cebola roxa, salsa, tahine, tortillas, pão pita, alface romana...
Tempo:14 horas e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Um prato sofisticado de inspiração marroquina para as festas de fim de ano, com carré de cordeiro grelhado e um acompanhamento aromático de cuscuz. E considerando que o cuscuz leva apenas alguns minutos para preparar e que a carne pode ser marinada na noite anterior, o prato todo... Leia mais
Um delicioso sorvete caseiro com sabor de lassi, feito com iogurte, manga e especiarias. Para preparar este sorvete, o purê de manga é batido com canela, gengibre e cúrcuma. Leia mais
manga, iogurte, canela, gengibre em pó, açafrão, mel...
Ovos recheados são um aperitivo versátil, perfeito para qualquer ocasião ou feriado. E se você estiver preparando-os para a Páscoa, ficarão lindos se você tingir as claras dos ovos com corante alimentício natural em cores diferentes. Convide as crianças para a cozinha e... Leia mais
ovos, beterraba, repolho roxo, açafrão...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Quantidade: 24 canapés
Os ovos na mesa de Páscoa são ovos cozidos, que são consumidos ao natural, mas também podem ser em conserva, tingidos de amarelo ou bordô. Os ovos em conserva são usados em diversas saladas. Ovos cozidos e descascados - Leia mais
Ovos, cenouras, vinagre de maçã, coentro, mostarda, louro, flocos de pimenta vermelha, açafrão...
Tempo:25 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Quantidade: 12 ovos
Tingir ovos de Páscoa com corantes naturais não é apenas inofensivo, mas também uma tradição secular que permanece relevante mesmo com o advento dos corantes alimentares modernos. Diversos alimentos, vegetais e frutas são utilizados para tingir os ovos. Leia mais
Além de fritar carne e peixe, você também pode usar a grelha para preparar uma refeição mais completa. Por exemplo, asse frango com arroz e feijão em papel alumínio. Para isso, é mais fácil usar assadeiras descartáveis de alumínio. Coloque todos os ingredientes nelas. Leia mais
Coxas de frango, feijão preto, arroz de grão longo, salsa, pimenta jalapeño, extrato de tomate, tempero para chili, açafrão, caldo, cebolinha...
O tikka masala é o prato de frango ao curry mais popular da Índia. Coxas de frango sem pele e fatiadas são marinadas em uma mistura picante com o tempero indiano garam masala e depois cozidas em uma panela de cozimento lento com frango pré-frito... Leia mais
Limão, garam masala, coentro, coxas de frango, cominho, páprica, açafrão, pimenta caiena moída, ghee, cebola, gengibre, alho, extrato de tomate, polpa de tomate, creme de coco, couve-flor...
Tempo:1 hora e 55 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Este cuscuz sem glúten é feito com floretes de couve-flor, que são picados em um processador de alimentos até ficarem esfarelados. A couve-flor picada é então cozida no micro-ondas com uma mistura de especiarias e misturada com passas e coco. Tudo... Leia mais
flocos de coco, couve-flor, raiz de gengibre, coentro, cominho, cúrcuma, passas, coentro fresco...
A pipoca com sabor de curry não é apenas mais um petisco cheio de aromas e realçadores artificiais, mas sim um lanche divertido feito somente com ingredientes naturais. O sabor e o aroma incríveis do curry indiano vão adicionar... Leia mais
Pipoca, flocos de coco, sementes de mostarda, coentro, páprica, açafrão, alho em pó, gengibre em pó, cebola em pó, curry...
Nesta receita de batata-doce assada, Ina Garten usa uma mistura de especiarias feita sob medida para ela na La Boîte à Epice, uma loja de especiarias frequentada pelos melhores chefs de Nova York. Você pode preparar esse tempero em casa, como mostrado abaixo. Leia mais
Batatas, pimenta-do-reino, açafrão, manjericão, semente de mostarda, coentro, cominho, sementes de alcaravia, batatas fritas...
Frango com legumes em molho agridoce, cozido em panela elétrica, fica delicioso, suculento e macio. Uma mistura de especiarias orientais confere um sabor e aroma maravilhosos, enquanto a abóbora cabotiá, o nabo e as passas adicionam sua doçura natural ao prato. Leia mais
Nos países do Norte da África, incluindo Marrocos, o prato mais comum e tradicional é o tajine. É feito com carne levemente frita, cozida em fogo baixo com legumes e especiarias por vários minutos. Leia mais
Um jantar leve, rápido e saudável que também será lembrado pelo seu sabor interessante. Tempere o frango com especiarias e frite-o, depois cozinhe-o em fogo brando com maçãs e cebolas em um pouco de caldo de mel. O frango e as maçãs adquirirão um sabor agradável... Leia mais
Peito de frango, acelga, maçãs, cebola roxa, suco de limão, pimenta-da-jamaica, cúrcuma, mel...
O aroma dos temperos e dos vegetais cozinhando juntos já promete uma experiência incrível. Essas expectativas certamente serão atendidas ao provar o resultado: uma combinação perfeita de temperos, com nabos e cenouras impregnados de aroma. A abobrinha também... Leia mais
Encha sua casa com os aromas mágicos do Oriente preparando o tradicional petisco marroquino, o briouat. Essas pequenas panquecas crocantes são recheadas com frango cozido em especiarias como açafrão, gengibre e canela, e o aroma por si só já é irresistível... Leia mais
Frango, cebola, gengibre em pó, pimenta-do-reino branca, canela, açafrão, cúrcuma, coentro, massa Varka, massa filo, massa de rolinho primavera, manteiga, ovos...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: média Porções: 4
Um acompanhamento fácil de preparar no forno, em uma única assadeira, é a couve-flor dourada do Guy Fieri. Ele adiciona uma mistura de quatro especiarias, incluindo sementes de cominho aromáticas e cúrcuma, a este prato, depois assa no forno e serve com um suco vibrante. Leia mais
Uma versão original de aperitivos de caviar de berinjela, que possuem sabores distintos em diferentes culinárias ao redor do mundo. O Baigan Bharta indiano ostenta o aroma característico dos pratos do Sudeste Asiático. Embora assado de acordo com esta receita... Leia mais
berinjela, caviar de berinjela, manteiga de amendoim, pimenta serrano, cebola, alho, iogurte, coentro, cúrcuma, cominho...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 293
Uma deliciosa salada de berinjela frita. Esta receita é rápida e fácil de fazer, e a combinação única de mel, alho, especiarias e ervas confere ao prato um sabor marcante e picante. Perfeita para um jantar vegetariano. Leia mais
Jerk é uma marinada e um método de preparo jamaicano para aves; frango jerk significa "assado até ficar crocante". Sua origem remonta a meados do século XVII, graças a escravos fugitivos que se esconderam na região selvagem da Jamaica e cozinharam com o que encontraram. Leia mais
Coxas de frango, peitos de frango, pimenta, molho de soja, molho chutney, noz-moscada, tomilho, canela, açafrão, manga...
Tempo:30 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
O tajine é um prato marroquino de legumes e carne cozidos no próprio caldo. Em seu país de origem, é preparado em uma panela de barro com tampa cônica alta, também chamada de tajine. Mas, se você não tiver uma panela especial, também pode preparar o prato em uma frigideira de ferro fundido. Leia mais
Coxas de frango, grão-de-bico, molho harissa, açafrão, canela, pimenta-da-jamaica, sementes de anis, cardamomo, noz-moscada, cúrcuma, cravo-da-índia, pimenta-caiena moída, macis...
Saag é um prato à base de vegetais verdes, comum no subcontinente indiano. Geralmente é coberto com diversos ingredientes, como queijo paneer, como nesta receita. Saag é servido quente com pães achatados (roti ou naan), bem como com arroz. Além disso, Leia mais
O prato vibrante e saboroso Cacciatore tem origem na Itália. Era assim que os caçadores preparavam a caça. E no mundo atual, quando a caça já não é necessária, um frango comprado no supermercado serve perfeitamente. Como de costume, cada família italiana tem a sua própria... Leia mais
Macarrão de ovo, coxas de frango, pimentões, cogumelos champignon, flocos de pimenta vermelha, tomilho, cúrcuma, tomates...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Pasta de curry, açafrão, capim-limão, pimenta, coentro, cominho, pimenta-do-reino, suco de limão, molho de peixe, manteiga de amendoim, chalotas, alho...
Carne de porco, pimenta malagueta, açafrão, feno-grego, tamarindo, semente de mostarda, folhas de curry, pimenta em pó, coentro, vinagre de maçã, coentro fresco...
Tempo:4 horas e 15 minutosComplexidade: média Porções: 6 - 8
Sopa de cogumelos com pedaços de frango e macarrão de arroz, refogada com pasta de curry picante. Leia mais
Frango, cogumelos shiitake, macarrão de arroz, ervilhas, gengibre, cebola, alho, leite de coco, molho de peixe, pasta de curry, açafrão, pimenta jalapeño, manjericão, coentro...
Ingredientes reconfortantes como mel, gengibre e ras el hanout (um tempero marroquino) conferem a este jantar de frango um sabor aconchegante de outono. Leia mais
Peito de frango, cebola roxa, cenoura, gengibre, cuscuz, canela, sementes de anis, cravo-da-índia, cúrcuma, macis, coentro, passas, amêndoas, mel...
Essa massa simples tem uma textura maravilhosamente macia e é fácil de trabalhar. Essas tortinhas fritas, recheadas com purê de batatas, ervilhas e milho, são muito substanciosas. Leia mais
Batatas, ervilhas, milho, cenouras, farinha, massa sem fermento, cebolas, alho, gengibre, pimenta, garam masala, açafrão, suco de limão, coentro...
Uma receita detalhada com fotos para este prato tailandês. Leia mais
Frango, massa de fermento, queijo mussarela, queijo Monterey Jack, leite de coco, molho de peixe, molho de soja, cenouras, açafrão, pimenta-do-reino branca, molho de pimenta, alho, coentro, castanhas de caju, amendoim...
Tempo:30 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Abóbora, abóbora-moranga, salmão, camarão, acelga chinesa, leite de coco, molho de peixe, suco de limão, pasta de curry, capim-limão, cúrcuma, coentro...
Panquecas, farinha de arroz, leite de coco, peito de frango, camarão, cogumelos, cenouras, pimentas, cebolinhas, alho, suco de limão, molho de peixe, açafrão, curry...
Farinha de arroz, leite de coco, carne de porco, camarão, cogumelos com mel, cenouras, pepinos, rabanete daikon, pimenta malagueta, molho de peixe, suco de limão, vinagre de arroz, açafrão, flocos de pimenta vermelha, cebolinha, alho, alface, manjericão, hortelã, coentro...
Batatas, molho chutney, assa-fétida, páprica, sementes de mostarda, cominho, folhas de curry, açafrão-da-terra, flocos de pimenta vermelha, raiz de gengibre, ghee, farinha de grão-de-bico, farinha de arroz, manteiga de amendoim, iogurte, hortelã...
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