Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Receita detalhada da sopa com fotos.

Ingredientes:

• 3 xícaras de frango assado desfiado (sem pele; cerca de 340 g)
• 2 colheres de sopa. óleo de coco
• 1 raiz de gengibre (cerca de 7 cm), descascada e fatiada
• 4 dentes de alho, fatiados finamente
• 1 nabo grande (cerca de 300g), descascado e cortado em cubos de aproximadamente 1cm.
• 2 xícaras de couve picada
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 lata (420 g) de grão-de-bico em conserva; escorra e enxágue.
• Suco de limão, a gosto
• Pães naan integrais aquecidos, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grão de bico, frango grelhado, nabo, couve, leite de coco, raiz de gengibre, alho, suco de limão, pão naan, cúrcuma

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o gengibre e o alho; cozinhe por 3 minutos, até que o gengibre amoleça e o alho mude de cor. Adicione os nabos e a couve e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 4 minutos, ou até que as folhas da couve comecem a murchar.
Etapa 2
• Adicione a cúrcuma e ½ colher de chá de sal e pimenta; misture bem. Adicione o caldo de galinha e 3 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, até que os nabos estejam macios.
Etapa 3
• Adicione o grão-de-bico e o frango à panela. Aumente o fogo e deixe a sopa ferver. Cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Sirva com grãos integrais. pães naan.

Votos: 1