Frango grelhado saudável com arroz no papel alumínio

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 370, gordura total 3,5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 25 G., carboidratos 58 G., fibra 4 G., colesterol 55 mg, sódio 970 mg, açúcar 11 G.

Além de grelhar carnes e peixes, você também pode usar a churrasqueira para preparar uma refeição mais completa. Por exemplo, asse frango com arroz e feijão em papel alumínio. O ideal é usar assadeiras descartáveis de alumínio. Misture todos os ingredientes, adicione caldo de galinha, cubra com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo sobre as brasas. Além dos ingredientes principais, salsa, pimenta jalapeño em conserva picada, pimenta em pó e cúrcuma darão um sabor maravilhoso ao prato, deixando o arroz com uma deliciosa cor amarelada. Polvilhe o frango e o arroz cozidos com cebolinha e aproveite este prato caseiro incrível, que ficará ainda mais delicioso em um piquenique.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 cm.
1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
1 xícara de arroz parboilizado
1 xícara de salsa
2 colheres de sopa de rodelas de jalapeño em conserva, picadas finamente.
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá pimenta em pó
1/4 colher de chá de açafrão
2 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
Equipamentos especiais: 4 formas descartáveis de alumínio para torta de 20 cm e papel alumínio resistente.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Em uma tigela grande, misture o frango, o feijão, o arroz, a salsa, a pimenta jalapeño em conserva, o extrato de tomate, o chili em pó, a cúrcuma e 3/4 de colher de chá de sal. Divida a mistura uniformemente entre as forminhas de muffin, espalhando em uma camada uniforme. Despeje 1/2 xícara de caldo de galinha em cada forminha.
Cubra cada forma firmemente com papel alumínio. Coloque na grelha, feche a tampa e asse por 20 minutos. Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos.

Retire cuidadosamente o papel alumínio de cada panela (o vapor quente escapará). O líquido deve ter sido completamente absorvido, o arroz estará macio e o frango cozido por completo. Polvilhe cada porção com cebolinha verde.

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