Fatias de pepino caseiras marinadas com raiz-forte

Votos: 1

Como fazer fatias de pepino em conserva com raiz-forte caseiras

Tempo: 3 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Receita passo a passo para fatias de pepino em conserva caseiras com raiz-forte: Picles de Pão e Manteiga.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

5 pepinos (com cerca de 10 cm de comprimento)
4 pedaços de raiz-forte fresca, descascados e cortados em fatias com pouco mais de um centímetro de espessura.
4 ramos de endro fresco com guarda-chuvas
1 xícara de vinagre a 5%
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de água
4 dentes de alho descascados
2 colheres de sopa. especiarias para conserva
2 colheres de chá de açafrão
Sal grosso e pimenta-do-reino moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Lave os pepinos, corte-os em fatias de cerca de um centímetro de espessura e coloque-os em um frasco de vidro esterilizado e aquecido, juntamente com raiz-forte e endro.
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o vinagre e a água. Em seguida, acrescente o açúcar, o alho e as especiarias para conserva. Deixe a salmoura ferver e despeje-a no frasco com os pepinos e o rábano. Tampe e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de refrigerar. As fatias de pepino em conserva estarão prontas para servir no dia seguinte.

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