Lentilhas deliciosas
Votos: 10
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 271, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 14 G., carboidratos 30 G., fibra 7,5 G., colesterol 0 mg, sódio 136 mg, açúcar 2 G.
Calorias 271, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 14 G., carboidratos 30 G., fibra 7,5 G., colesterol 0 mg, sódio 136 mg, açúcar 2 G.
Os amantes da culinária oriental apreciarão o sabor rico e o aroma requintado deste prato, que pode ser servido como uma sopa vegetariana encorpada ou como acompanhamento de carne. A facilidade de preparo e os benefícios nutricionais das lentilhas também são atrativos. Lentilhas vermelhas ou amarelas, que cozinham facilmente, são as melhores para esta receita. Cozinhe-as com uma pitada de açafrão e gengibre e misture com tomates-cereja refogados. Não se esqueça de adicionar coentro fresco picado; ele confere um sabor e aroma especialmente maravilhosos.
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Receita:
Numa panela, misture 1 xícara de lentilhas vermelhas ou amarelas, 4 xícaras de água, uma pitada de açafrão e 2,5 cm de gengibre picado finamente. Leve ao fogo e deixe ferver; cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Mexa bem as lentilhas com um batedor de arame e tempere com sal a gosto. Numa frigideira, refogue 1 colher de chá de sementes de cominho, 2 dentes de alho fatiados e 2 a 3 pimentas vermelhas secas em 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto por 2 minutos. Adicione 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio; cozinhe por 1 minuto. Misture os tomates e as lentilhas, adicionando coentro picado.
Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, tomates-cereja, Pimenta, raiz de gengibre, cúrcuma, cominho, coentro
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