Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Esta bebida de coco temperada e sem cafeína pode ser a próxima grande novidade no mundo dos lattes.

Ingredientes:

pasta de cúrcuma

• 1/4 de xícara de açafrão em pó
• 3 colheres de sopa de óleo de coco

Café com leite

• 2 xícaras de leite de coco
• 1 pau de canela
• 1 pedaço de gengibre (2,5 cm), descascado e cortado em fatias finas.
• Mel a gosto (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cúrcuma, óleo de coco, leite de coco, canela, raiz de gengibre, mel

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Para pasta de açafrão. Em uma panela pequena, em fogo médio, misture o açafrão em pó com 1 xícara de água. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a mistura engrosse e forme uma pasta seca. Retire do fogo, adicione o óleo de coco e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída. Reserve.
Etapa 2
• Para um latte. Em uma panela média, misture o leite de coco, o pau de canela, o gengibre, o mel (se usar) e 1 colher de sopa de pasta de cúrcuma. (Deixe a pasta restante esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.) Leve a mistura para ferver em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que os ingredientes infundam. Retire do fogo, coe e sirva imediatamente.

Votos: 6