Pimenta preta
Visualizações: 2.598Esta receita de compota de pêssego com mostarda difere das geleias tradicionais tanto no método de preparo quanto no sabor, mas também lhe trará muita alegria ao abrir o pote em uma noite fria de inverno. Ao preparar, primeiro... Leia mais
Visualizações: 2.618O lombo de cordeiro tenro com osso, cortado em costeletas individuais, é uma iguaria muito apreciada que precisa ser preparada de forma a realçar seu sabor sem deixar a carne dura. O iogurte é a marinada e o molho ideais para o cordeiro. Leia mais
Visualizações: 2.974O prato cozinha relativamente rápido, com todos os ingredientes refogados em uma panela em fogo alto, mexendo frequentemente. A base do prato é o bife de flanco, que possui um sabor rico. Para garantir que cozinhe rapidamente, corte-o em... Leia mais
Visualizações: 5 312A panzanella é uma salada toscana de verão feita com vegetais frescos. É mais complexa e saborosa do que a típica salada de pepino e tomate, embora seja igualmente rápida e fácil de preparar. Distingue-se pelo sabor vibrante do vinagrete. Leia mais
Visualizações: 3.006O carré de cordeiro é grelhado inteiro e depois cortado em hambúrgueres individuais com osso antes de servir. Isso garante que a carne fique incrivelmente suculenta por dentro e coberta com uma deliciosa crosta de especiarias por fora, incluindo erva-doce, cominho, coentro, pimenta-do-reino e... Leia mais
Visualizações: 2.365Esta receita de filé de salmão resulta em um prato delicioso, suculento e com uma apresentação impecável. Para uma apresentação impressionante, o peixe é primeiro aberto em formato de borboleta e transformado em um bife sem espinhas. Fica com uma aparência muito apresentável. Grelhe o peixe por apenas um minuto com... Leia mais
Visualizações: 3.273Uma salada de batata pode ficar leve e refrescante, com um toque primaveril, usando vegetais frescos e suculentos. O ideal é usar batatas vermelhas jovens, cortadas em fatias finas, juntamente com cenouras também cortadas em fatias finas. Leia mais
Visualizações: 6 220Estas linguiças são feitas com carne de javali e banha para garantir suculência. Para facilitar o manuseio da carne moída, os ingredientes são congelados brevemente antes do preparo. Uma mistura de especiarias e ervas confere a estas linguiças um sabor único. Leia mais
Visualizações: 4 227Uma receita simples para deliciosas coxas de frango grelhadas com poucos temperos. O ingrediente principal deste prato é o sal marinho com pimenta chipotle, que confere um delicioso sabor defumado ao frango e a tudo o que é preparado com ele. Leia mais
Visualizações: 3.989O clássico bife à florentina é um bife porterhouse grande, geralmente com 1 kg. Este corte consiste em dois tipos de carne: filé mignon e fraldinha, separados por um pequeno osso. O bife à florentina é preparado sem os seguintes acompanhamentos: Leia mais
Visualizações: 1.270A torta de carne, ou pot pie, é um prato caseiro substancioso em forma de torta fechada com um recheio rico de carne e vegetais, servido como prato principal. Para fazer a torta de carne, você pode usar massa de torta comprada pronta, dividindo-a em duas partes: Leia mais
Visualizações: 2.245Uma receita magnífica de pato assado no forno, que resulta em um pato incrivelmente suculento, cheio de sabor e coberto por uma crosta crocante e brilhante, sem excesso de gordura. Uma verdadeira iguaria para as festas de fim de ano. Comece a preparar o pato para assar com bastante antecedência, pois... Leia mais
Visualizações: 4.782Antes de grelhar, o frango é cortado em pedaços e deixado de molho durante a noite em uma salmoura de cerveja temperada para ficar mais suculento e saboroso. Para grelhar, prepare uma grelha com zonas de calor direto e indireto, pois o frango primeiro cozinhará na grelha. Leia mais
Visualizações: 7 159Uma cabeça inteira de couve-flor, assada no forno até dourar, ficará muito apresentável e festiva. Para evitar que a couve-flor resseque no forno, ela é primeiro cozida em água com especiarias e depois pincelada com... Leia mais
Visualizações: 3.474Ao preparar guacamole com poucas calorias, parte do abacate é substituída por purê de ervilha enlatado. Ele tem menos gordura, mas a aparência e a textura são quase idênticas às do abacate. O iogurte com baixo teor de gordura adiciona ainda mais sabor... Leia mais
Visualizações: 79.285O demi-glace é um molho escuro e encorpado, tradicional da culinária francesa. É feito com molho espanhol — um molho francês básico — e caldo de carne ou de frango temperado. O processo de preparo é simples, mas demorado. Leia mais
Visualizações: 3.620Os crostinis italianos crocantes são o aperitivo perfeito para festas em casa. São um sucesso, combinando sabores vibrantes, texturas contrastantes e uma apresentação impressionante. Prepare crostinis com purê de ervilha com hortelã e pedaços de... Leia mais
Visualizações: 6.685Para fazer esse molho, você não precisa assar a carne ou o frango para aproveitar seus deliciosos sucos. Ele pode ser feito com qualquer gordura que você tiver à mão. Pode ser banha, óleo vegetal ou até mesmo a gordura derretida da fritura. Leia mais
Visualizações: 28.713O molho espanhol é um dos cinco molhos básicos da culinária francesa clássica. Geralmente é servido com pratos de carne ou usado no preparo de outro molho, o demi-glace. O molho espanhol é preparado com caldo de carne, que é reduzido até atingir a consistência desejada. Leia mais
Visualizações: 4.663Esta sopa de ervilhas é feita com ervilhas verdes partidas, que cozinham mais rápido do que as amarelas, não precisam ser deixadas de molho e dão à sopa uma linda cor verde-clara, além de um sabor incrível. Primeiro, refogue a cebola com os temperos em uma panela e depois... Leia mais
Visualizações: 3.254É difícil encontrar alguém que não goste de palitos de queijo. Apetitosos, crocantes e deliciosos. Dá vontade de ficar comendo sem parar, mas eles desaparecem num instante. Por precaução, é sempre bom ter uma receita de palitos de queijo perfeitos à mão. Leia mais
Visualizações: 6.354O coquetel de camarão é um aperitivo que sempre faz sucesso entre os convidados. É leve, delicioso e ajuda a tornar a espera pelo prato principal mais agradável, sem adicionar calorias desnecessárias. O camarão para coquetéis deve ser servido em porções individuais. Leia mais
Visualizações: 3 227No inverno, o corpo precisa de vitaminas mais do que nunca, e a abóbora é um dos poucos vegetais da estação que as fornece. Esta sopa de abóbora simples e deliciosa vai perfumar a casa com um aroma quente e picante e aquecer você por dentro. Abóbora - Leia mais
Visualizações: 10.072A polenta preparada de acordo com esta receita é incrivelmente deliciosa porque, ao contrário da farinha de milho comum, ervas aromáticas frescas e bastante parmesão ralado são adicionados durante o cozimento. Depois de a polenta firmar, ela pode ser frita em... Leia mais
Visualizações: 13.653Nesta receita de batata-doce assada, Ina Garten usa uma mistura de especiarias feita sob medida para ela na La Boîte à Epice, uma loja de especiarias frequentada pelos melhores chefs de Nova York. Você pode preparar esse tempero em casa, como mostrado abaixo. Leia mais
Visualizações: 4.340Este prato de legumes assados lembra uma profusão de joias brilhantes, incluindo beterrabas rubi, cenouras laranja vibrantes e couves-de-bruxelas verde-esmeralda. O azeite lhes confere um brilho delicioso, enquanto o tomilho, o alho e a pimenta-do-reino adicionam um toque especial. Leia mais
Visualizações: 10.001Para dar ao cuscuz um sabor rico e intrigante, cozinhe-o no vapor com caldo de galinha e chalotas refogadas na manteiga. Antes de servir, misture com passas pretas pequenas e pinhões tostados. Abaixo, você encontra uma receita para o cuscuz perfeito... Leia mais
Visualizações: 16.904A carne enlatada não é apenas uma forma de conservar carne por um longo período, mas também uma iguaria deliciosa. O peito bovino é o corte ideal para a cura. Deixe-o de molho por 10 dias em uma salmoura com especiarias e nitrato de potássio, que atua como conservante. Leia mais
Visualizações: 12.794O tempero merguez, juntamente com o harissa, é um ingrediente essencial no preparo das linguiças merguez picantes. Ele torna as linguiças incrivelmente saborosas, irresistíveis e repletas dos sabores da culinária oriental. Essa mistura de temperos pode ser comprada em lojas especializadas. Leia mais
Visualizações: 2.539Nos Estados Unidos, carne enlatada com repolho é um prato tradicional nas mesas de Dia de São Patrício das famílias de ascendência irlandesa. A carne preparada de acordo com esta receita fica suculenta e macia, e é perfeitamente temperada com sal e... Leia mais
Visualizações: 3.529A carne enlatada era muito popular na Rússia até o século XIX. A carne fresca era muito cara naquela época e só era encontrada nas mesas da nobreza, enquanto os plebeus salgavam cortes de carne mais baratos para conservá-los por mais tempo. Com o aumento... Leia mais
Visualizações: 4.489A linguiça é uma linguiça tradicional portuguesa feita com carne de porco e um sabor marcante de alho e páprica. Imigrantes açorianos trouxeram a receita para os Estados Unidos, e ela é popular em todos os lugares onde vivem imigrantes portugueses, especialmente na Inglaterra. Leia mais
Visualizações: 4.839Ao preparar um jantar de Ano Novo ou Natal, coloque um assado grande no centro da mesa e não tem como errar. É muito fácil de preparar e fica deslumbrante, sem falar no sabor requintado da carne macia e suculenta ao ponto. Leia mais
Visualizações: 9 805Os bieroks pirozhki são muito populares entre os imigrantes alemães que vivem nos Estados Unidos. São assados com massa de fermento e recheados com carne moída frita e repolho. Mas, ao contrário dos pirozhki russos, os bieroks geralmente são redondos. Abra a massa: Leia mais
Visualizações: 3.852Este assado é feito com presunto caipira americano, marinado em salmoura por um longo período. Toda a superfície do presunto é cortada em formato de treliça e temperada com mel e uma mistura de especiarias torradas. Este ingrediente principal é Leia mais
Visualizações: 3.330É difícil imaginar uma peça central mais festiva e grandiosa para uma mesa de Natal do que um grande assado saído diretamente do forno. O corte de costela premium, retirado da parte traseira da carcaça, é ideal para assar, especialmente desta forma: Leia mais
Visualizações: 3.799Prepare um assado festivo à moda tradicional inglesa, completo com Yorkshire pudding. A melhor opção para assar é o corte grosso de carne da 7ª costela, também conhecido como prime rib, que resulta numa carne muito suculenta e tenra. Leia mais
Visualizações: 3.447Ao escolher o assado para servir em uma mesa festiva, não hesite em optar pelo lombo de porco com osso. Ele é reconhecido não apenas pelo sabor superior em comparação a outros cortes, mas também pela apresentação elegante. Especialmente... Leia mais
Visualizações: 23.515As coxas de peru são uma das partes mais saborosas da ave. São carnudas e macias, ao contrário do peito, e ocupam muito menos espaço no forno do que um peru inteiro, permitindo assar um acompanhamento ao mesmo tempo. A maneira mais fácil de cozinhar carne escura é Leia mais
Visualizações: 4.850O bife de flanco é um corte de carne bovina barato. É bem mais duro que os bifes tradicionais, mas tem um sabor muito rico. Quando preparado corretamente, o bife de flanco fica bastante suculento e macio. Primeiro, ele precisa ser... Leia mais
Visualizações: 6.689Para surpreender seus convidados, prepare uma geleia de tomate seco diferente como aperitivo. Os tomates secos são cozidos em fogo brando com cebola, tomilho e alho em uma mistura de óleo vegetal, caldo de galinha, vinagre de vinho e açúcar até que parte da mistura tenha... Leia mais
Visualizações: 10.410O nhoque é um bolinho tradicional italiano feito com farinha, ricota e purê de batatas. Mas você pode prepará-lo ao estilo americano substituindo a batata comum por batata-doce. Isso dará ao nhoque um sabor agridoce mais interessante, especialmente em Leia mais
Visualizações: 2.620Até mesmo um acompanhamento simples como purê de batatas pode ser preparado de uma forma que seus convidados e familiares vão adorar mais do que o prato principal. Afinal, o segredo de um purê de batatas delicioso está no seu sabor delicado e cremoso e na sua consistência perfeita. Esta receita combina três ingredientes: Leia mais
Visualizações: 5 218Esses palitos de queijo crocantes e saborosos são feitos no formato de biscoitos de queijo alongados. São uma delícia crocante para um lanche, para acompanhar uma cerveja ou um vinho, e também são o aperitivo perfeito para mergulhar em molhos. Para prepará-los, você vai precisar de: Leia mais
Visualizações: 4.618A bisque é uma sopa cremosa e espessa de crustáceos, popular na costa do Mediterrâneo. É feita não só com a carne de camarão, lagosta ou lagostim, mas também com as cascas e cabeças. Primeiro, as cascas são fervidas e o caldo é coado. Depois, a bisque é cozida em fogo baixo separadamente. Leia mais
Visualizações: 3.840O coquetel de camarão será o destaque de qualquer festa. Este aperitivo delicioso e fácil de preparar é popular há décadas. Os camarões são descascados, deixando apenas os rabos, cozidos e servidos com molhos. Além disso, o camarão - Leia mais
Visualizações: 1.823Prepare um delicioso aperitivo de bife ao molho de pimenta sobre uma fatia de batatas fritas com cebolas caramelizadas. O bife ao molho de pimenta, ou steak au poivre, como é chamado na França, é o filé mignon mais macio da carne bovina, grelhado na manteiga. Leia mais
Visualizações: 47.273O molho hoisin é um dos condimentos asiáticos mais populares. Ele agrada não só pelo seu sabor rico e picante, mas também pela sua versatilidade: o molho pode ser usado tanto como acompanhamento quanto durante o preparo de pratos para adicionar um toque de sabor. Leia mais
Visualizações: 2.627Os aperitivos de coquetel de camarão sempre têm uma aparência bastante formal, elegante e, às vezes, até pretensiosa na mesa. No entanto, são muito simples de preparar. São camarões cozidos, geralmente servidos em um copo com diversos molhos, idealmente... Leia mais
Visualizações: 11.520Cebolas caramelizadas adicionam um sabor único a qualquer prato ou aperitivo. Elas também são um ótimo complemento para um molho de queijo. Para amaciar as cebolas, dar-lhes uma cor caramelizada agradável e um delicioso sabor adocicado,... Leia mais
Visualizações: 6.048Este lombo de porco com osso, incrivelmente macio, cozido lentamente em panela elétrica e impregnado com o sabor da marinada, vale muito a pena o tempo e o esforço. Se necessário, experimente substituir as maçãs secas por damascos secos, que também conferem um sabor maravilhoso. Leia mais
Visualizações: 16.936Agora, mesmo sem uma churrasqueira, você pode preparar um delicioso churrasco de porco na sua própria cozinha. O sabor vem de um molho de tomate e vinagre com um toque agridoce e um leve sabor defumado. Prepare o molho barbecue separadamente e despeje sobre a carne... Leia mais
Visualizações: 13.091A manteiga é um produto único que realça o sabor de qualquer prato, independentemente de onde seja adicionada. Ela pode até mesmo realçar o sabor de um vegetal tão difícil de preparar quanto a couve-de-bruxelas. Para garantir que a couve-de-bruxelas fique realmente deliciosa e não amarga, Leia mais
Visualizações: 2.905Prepare tacos mexicanos envolvendo carne em tortilhas de milho com um molho agridoce de ancho. Para o corte da carne, escolha costela curta, que tem uma quantidade generosa de carne cobrindo a parte superior, com bastante... Leia mais
Visualizações: 4.890Na Europa, nenhum Natal está completo sem biscoitos de gengibre. Eles são assados em casa, vendidos em feiras e oferecidos como lembranças. No entanto, são uma guloseima tão versátil que se tornaram um doce favorito até mesmo fora do Natal. Leia mais
Visualizações: 4.723Alguns vegetais caramelizam quando assados, então por que não fazer uma sopa doce com eles? Repleta de sabor, esta sopa cremosa aromática, com uma mistura vibrante de gengibre e especiarias, vai aquecê-lo nas noites sombrias de outono. Adequada para vegetarianos e... Leia mais
Visualizações: 4.453Esses biscoitos são envoltos em um incrível buquê de especiarias desde a primeira mordida. O uso do melaço confere à sobremesa uma textura semelhante à do caramelo e uma agradável sensação ao mastigar. O açúcar une todos os sabores e aromas das especiarias e realça ainda mais o... Leia mais
Visualizações: 2.885Pambassos são sanduíches mexicanos feitos com pães especiais de mesmo nome, semelhantes aos pães Kaiser, mas polvilhados com farinha em vez de sementes de gergelim. Na Cidade do México, os pambassos são tradicionalmente recheados com batatas fritas em um molho picante... Leia mais
Visualizações: 5.942Durante a época da colheita de verão, depois de se fartar de vegetais frescos e jovens, você ficará tentado a saborear petiscos mais salgados. Vegetais levemente salgados na geladeira são uma ótima alternativa de verão aos picles industrializados, que costumam ser mais pesados. Prepare alguns potes de picles de vegetais. Leia mais
Visualizações: 6.534Os tomates assados conferem ao molho um sabor mais profundo e rico. Adicione cebola, alho e ervas aos tomates e você terá um molho verdadeiramente incrível! Asse tudo lentamente no forno, depois passe por uma peneira ou use um liquidificador e cozinhe em fogo baixo. Leia mais
Visualizações: 6.934A Nova Inglaterra, região localizada na costa atlântica dos Estados Unidos, é famosa por seus frutos do mar e suas receitas requintadas. Os mariscos cozidos no vapor são considerados uma das iguarias mais deliciosas e delicadas. Leia mais
Visualizações: 5.457Tomates verdes podem ser um ingrediente singular em diversos pratos. Para comprovar, experimente fritá-los. A crosta crocante deixa os tomates com uma aparência deliciosa, e o molho complementa perfeitamente seu sabor único. Leia mais
Visualizações: 4.361Como a marinada leva sal grosso, se você usar sal fino, deve reduzir a quantidade pela metade. Você pode até omitir o sal grosso completamente — basta usar o seu paladar. Graças à marinada, os camarões... Leia mais
Visualizações: 3.547O milho na espiga é um petisco de verão substancioso que sempre alegra o espírito com seu sabor, aroma e cor vibrante. Grelhe-o em papel alumínio, temperado com uma mistura de manteiga, azeite e pimenta-limão, e você não tem como errar. Leia mais
Visualizações: 3.479Os figos doces e maduros são considerados um ingrediente culinário versátil. Além de sobremesas, também são usados em saladas e pratos principais, cujos sabores complementam perfeitamente. Esta pizza requintada de figo e queijo azul dará um toque festivo à ocasião. Leia mais
Visualizações: 8.587Os picles caseiros são muito mais saborosos do que os pepinos marinados comprados no mercado. Seu sabor é mais suave porque não levam vinagre e passam por um processo de fermentação natural sob a influência do sal. Os pepinos em conserva são um excelente acompanhamento... Leia mais
Visualizações: 10 110Ao defumar carne em uma grelha ou churrasqueira, ela é pincelada periodicamente. O pincel é um molho especial aplicado na carne com um pincel, semelhante a um esfregão pequeno, durante o processo de defumação para evitar que ela resseque e... Leia mais
Visualizações: 3.404- Marinada de cerveja e carne de porco
- Mistura de temperos para churrasco americano
- Aparelho para fumar
O lombo de porco marinado em uma mistura de cerveja belga e temperos americanos para churrasco fica incrivelmente suculento e saboroso. Grelhe-o sobre brasas com madeira defumada e a carne adquirirá um delicioso aroma de especiarias, lúpulo e... Leia mais
Visualizações: 4.755Um petisco favorito para acompanhar cerveja no verão também pode se transformar em um almoço reforçado cozinhando lagostins com legumes e linguiça. Esta receita de boilie também é única porque os temperos são primeiro cozidos em água, infundindo-a com um sabor e aroma picantes, e só depois os legumes são adicionados, e... Leia mais
Visualizações: 8.581O pernil de porco cozido lentamente na cerveja é um prato substancioso e verdadeiramente viril. A carne de porco preparada desta forma fica incrivelmente macia, suculenta e tenra. O molho barbecue exclusivo, com seu sabor agridoce picante, complementa perfeitamente o sabor incrível e... Leia mais
Visualizações: 29.407O que poderia ser mais delicioso do que peixe defumado a quente? Peixe defumado em casa, é claro. O salmão é perfeito para isso. O processo de prepará-lo para defumar não é complicado, embora seja relativamente demorado. Mas você perceberá que vale a pena quando tiver... Leia mais
Visualizações: 7.501Uma sopa de legumes leve, feita com caldo de galinha com baixo teor de gordura, é benéfica para a limpeza do organismo, eliminando toxinas acumuladas. O aipo, a cebola, o gengibre, a cenoura e o espinafre, ingredientes presentes neste prato, são particularmente benéficos. O capim-limão confere um sabor rico à sopa. Leia mais
Visualizações: 2.504Um delicioso e reconfortante eggnog é tudo o que você precisa para entrar no espírito natalino durante a época mais fria do ano. Em muitos países ocidentais, o Natal e o Ano Novo são associados a essa bebida. Ao contrário da receita clássica, esta não inclui... Leia mais
Visualizações: 4.704Fazer ketchup é uma maneira maravilhosa e rápida de preservar o sabor suculento dos tomates maduros por mais tempo. Esta receita de ketchup caseiro da renomada chef e apresentadora de TV Sunny Anderson é uma ótima alternativa ao molho de tomate comprado no supermercado. Receita - Leia mais
Visualizações: 7 851Um chai latte é uma mistura de leite e chá preto indiano tradicional com especiarias. Esta receita usa leite de amêndoa e açúcar mascavo. A combinação de gengibre, canela e pimenta torna a bebida incrivelmente picante e revigorante. Você pode servi-lo - Leia mais
Visualizações: 4.950Suculentos pedaços de pato laqueado assado, glaceados com suco de laranja, limão e lima, servidos com panquecas aromatizadas com ervas. Este prato leva um tempo para preparar, mas seu sabor incrível compensa o esforço. Leia mais
Visualizações: 6.096O nome italiano desta sopa significa literalmente "panquecas em caldo". Assim, os ingredientes básicos deste prato são imediatamente óbvios, e é bastante simples de preparar, mas não menos delicioso. Uma ótima alternativa à tradicional sopa de macarrão – estas delicadas sopas à base de queijo – Leia mais
Visualizações: 10 240Receita passo a passo de chai latte com leite de coco e especiarias. Leia mais
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Visualizações: 4 256Uma receita passo a passo para preparar um coquetel de champanhe com manga e especiarias. Leia mais
Visualizações: 57.711Uma receita passo a passo para preparar um peru de Natal tradicional assado no forno. Leia mais
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Visualizações: 11 239Nesta mistura de especiarias, lascas de maçã desidratada são combinadas com canela. Leia mais
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Visualizações: 11.431A marinada jerk jamaicana é uma pasta picante usada para temperar pratos jerk. Jerk é um prato típico da Jamaica. Todos os pratos com a palavra jerk no nome são preparados com a marinada jerk jamaicana. Carne generosamente coberta - Leia mais
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