Chai Latte com Especiarias e Leite de Amêndoa
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
O chai latte é uma mistura de leite e chá preto indiano tradicional com especiarias. Esta receita usa leite de amêndoa e açúcar mascavo. A combinação de gengibre, canela e pimenta torna a bebida incrivelmente picante e revigorante. Pode ser servida com uma pequena dose de bebida alcoólica.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 7 saquinhos de chá masala
- 6 grãos de pimenta-do-reino preta
- 2 paus de canela
- 1 pedaço de gengibre (5 cm), descascado e cortado em 8 pedaços.
- 6 colheres de sopa sem açúcar leite de amêndoa sem aditivos
- 3/4 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xícara de uísque de centeio
- 8 tiras de laranja (fatias ou casca espiralizada), opcional
- Equipamentos especiais: uma pequena panela multifuncional, opcional
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, misture os saquinhos de chá, os grãos de pimenta, os paus de canela, o gengibre e 4 xícaras de água. Leve ao fogo médio até ferver. Adicione o leite de amêndoa e o açúcar. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos.
- Coe a mistura para uma panela elétrica pequena para mantê-la aquecida, ou despeje imediatamente em 8 canecas, reservando as especiarias na panela. Sirva com uísque de centeio, permitindo que os convidados adicionem 30 gramas de álcool a gosto, e decore com raspas de laranja, se desejarem.
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