Queijo, arbusto com especiarias
Complexidade: facilmente
Quantidade: 50 palitos
É difícil encontrar alguém que não goste de palitos de queijo. Apetitosos, crocantes e deliciosos. Dá vontade de mastigá-los sem parar, mas eles desaparecem tão rápido! Por isso, é uma boa ideia ter esta receita de palitos de queijo ao estilo americano sempre à mão. Você pode assar a quantidade que quiser, a qualquer momento, e as sobras se conservam perfeitamente em um recipiente hermético. O ingrediente principal dos palitos de queijo é o queijo, e quanto mais intenso o sabor, mais interessante será o seu petisco. Para facilitar o preparo da massa, deixe o queijo ralado e a manteiga em temperatura ambiente por uma hora. Em seguida, bata-os com a farinha e os temperos em uma batedeira, use um saco de confeitar ou um bico para formar os palitos em uma assadeira e leve ao forno.
Trisha envolve as crianças e transforma tudo em uma brincadeira, e depois compõe melodias inspiradas na cozinha. Agora, ela tem o bebê adotado do gerente de turnê em sua cozinha. Para dar as boas-vindas ao recém-chegado, Trisha cozinha com as outras crianças no episódio "Bebê na Banda". brownie, arbustos e quiche.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 pedaços de 280g de queijo cheddar forte, ralado frio e depois aquecido à temperatura ambiente.
- 220 g de manteiga amolecida
- 4 xícaras de farinha peneirada
- 2 colheres de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- Um pouco de alho em pó
- Equipamento especial: prensa de biscoitos com acessório em forma de estrela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Coloque o queijo amolecido e a manteiga na tigela de uma batedeira elétrica potente. Usando o batedor de pá, bata a mistura até atingir a consistência de chantilly, por cerca de 15 a 30 minutos.
- Em uma tigela grande, peneire 3 xícaras de farinha com sal, pimenta-do-reino preta, pimenta-caiena e alho em pó. Incorpore a mistura de farinha à mistura de queijo, batendo bem após cada adição. Aos poucos, adicione a xícara de farinha restante, mexendo sempre, até obter uma massa firme, porém macia, que possa ser prensada com um modelador de massas; talvez você não precise usar toda a farinha.
- Unte levemente 4 assadeiras com spray de cozinha. Coloque um pouco da massa em uma prensa de biscoitos com bico em formato de estrela e pressione a massa na assadeira em tiras compridas ao longo da assadeira. Repita até que toda a assadeira esteja preenchida. Asse até dourar e ficar crocante, por cerca de 20 minutos.
- Em seguida, usando as mãos ou uma faca afiada, quebre ou corte as tiras compridas em pedaços de 7 cm. Com uma espátula, retire os palitos de queijo da assadeira. Deixe esfriar sobre uma grade. Depois de completamente frios, sirva ou guarde em um recipiente hermético.
Observação
Se você não tiver uma prensa de biscoitos, forme bolas de massa de 2,5 cm e achate-as com um garfo..
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