Chai Latte com Especiarias e Leite de Coco

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Receita passo a passo de chai latte com leite de coco e especiarias.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 colher de chá de pimenta-do-reino
8 vagens de cardamomo
8 botões de cravo
2 paus de canela, mais alguns para decorar
5 cm de gengibre fresco, fatiado finamente (opcional)
6 saquinhos de chá preto
1 xícara de leite integral ou semidesnatado (2%)
1 xícara de leite de coco integral ou desnatado sem açúcar
2 colheres de sopa - 1/4 de xícara açúcar mascavo

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Triture levemente os grãos de pimenta, o cardamomo, os cravos e a canela e coloque em uma panela média. Adicione o gengibre, se desejar. Adicione 6 xícaras de água fria e leve para ferver. Retire do fogo e adicione os saquinhos de chá. Deixe em infusão por 5 minutos. Retire os saquinhos de chá e deixe em infusão por mais 10 minutos.
Numa panela média, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Coe a mistura de chai na mistura de leite e aqueça por 1 minuto. Mexa até formar espuma. Despeje o chai latte temperado em 4 canecas e decore com paus de canela.

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