Mistura de especiarias marroquinas merguez
Votos: 4
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3/4 xícara
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3/4 xícara
Valor nutricional por porção:
Calorias 16, gordura total 1 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 3 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 16, gordura total 1 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 3 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O tempero para merguez, juntamente com a harissa, é um ingrediente essencial para o preparo de linguiças merguez apimentadas. Ele torna as linguiças incrivelmente saborosas, irresistíveis e repletas dos sabores da culinária oriental. Essa mistura de temperos pode ser comprada pronta, mas é ainda melhor prepará-la em casa, principalmente por ser tão simples e todos os ingredientes serem facilmente encontrados. Misture os temperos e guarde-os em um pote. Se desejar um toque adocicado nas suas linguiças apimentadas, você pode adicionar açúcar de confeiteiro à mistura. Use esse tempero não apenas para linguiças merguez, mas também para qualquer prato com carne moída, como costeletas, almôndegas ou bolo de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de páprica doce
- 2 colheres de sopa de sementes de funcho (moídas)
- 2 colheres de sopa de cominho (moído)
- 1 colher de sopa de sementes de coentro (moídas)
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de canela (em pó)
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- Opcional: 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
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Receitas com ingredientes semelhantes: páprica, sementes de funcho, cominho, coentro, canela, pimenta caiena moída, pimenta preta, açúcar de confeiteiro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Meça todos os ingredientes e coloque-os em uma tigela.
- Mexer.
- Passe uma vez por uma peneira fina e misture novamente.
- Transfira para um recipiente hermético para armazenamento.
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