molho de frango
Votos: 4
Tempo: 37 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 colheres de sopa.
Valor nutricional por porção:
Calorias 288, gordura total 29 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 6 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 288, gordura total 29 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 6 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Para fazer este molho, você nem precisa assar a carne ou o frango para aproveitar seus deliciosos sucos. Ele é feito com qualquer gordura que você tiver à mão. Pode ser banha, óleo vegetal ou até mesmo gordura de bacon. Engrosse o molho em uma frigideira com farinha, depois adicione o caldo de galinha e misture os temperos e a cebolinha fresca. Até mesmo um cozinheiro iniciante consegue fazer esta receita, e o molho ficará delicioso e encorpado. Pode ser preparado com antecedência e servido com carne e acompanhamentos. As sobras podem ser congeladas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de banha, óleo vegetal, gordura de bacon ou uma mistura destes
- 2 xícaras de farinha
- 10 xícaras (2,4 litros) de caldo de galinha ou carne
- 2 xícaras de cebolinha picada
- 1,5 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta caiena
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: banha, farinha premium, caldo, cebolinhas, pimenta preta, cebola em pó, pimenta caiena moída
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta a gordura por 2 minutos.
- Adicione a farinha, mexendo a gordura constantemente.
- Assim que a gordura e a farinha estiverem misturadas, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo frequentemente.
- Adicione os ingredientes restantes e, mexendo sempre, deixe ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por 20 minutos.
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