Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Como a marinada leva sal grosso, se você for substituí-lo por sal comum, precisará reduzir a quantidade pela metade. Você pode até omiti-lo completamente — basta usar o seu paladar. A marinada deixa os camarões muito saborosos. Eles podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. A salsa de manga é um acompanhamento maravilhoso e refrescante para este prato.

Ingredientes:

• 910 g de camarões grandes (16-20 unidades em 450 g), descascados e com a faixa escura removida.
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média, picada finamente
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada
• 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/4 de xícara de azeite
• Suco de 1 limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, Mostarda Dijon, pó de mostarda, pimenta preta, cebolas, alho, suco de limão, salsinha, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Misture todos os ingredientes e deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente ou cubra e leve à geladeira por até 2 dias.
Etapa 2
• Espete os camarões em espetos de madeira. Normalmente, 3 ou 4 camarões por espeto de 30 cm são suficientes para o jantar. Aqueça a grelha sobre brasas e pincele com óleo vegetal para evitar que grudem. Grelhe os camarões diretamente sobre a brasa por no máximo 1 minuto e meio de cada lado.

Votos: 2