Coxas de frango grelhadas com sal defumado e pimenta.

Votos: 1

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Uma receita simples para deliciosas coxas de frango grelhadas com poucos temperos. O ingrediente principal deste prato é o sal marinho e a pimenta chipotle, que conferem um delicioso sabor defumado a tudo o que é preparado com eles. As coxas de frango são temperadas com sal, pimenta-do-reino e alho amassado e grelhadas. É um aperitivo delicioso e saboroso para acompanhar cerveja. Ou sirva as coxas com legumes como prato principal.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 colher de sopa de azeite + um pouco mais para untar a grelha
12 coxas de frango
1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
1 colher de sopa de sal marinho com chipotle
6 dentes de alho amassados
Molho barbecue, para servir (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte a grelha com azeite.
Coloque o frango em um saco plástico com fecho hermético. Triture os grãos de pimenta-do-reino em um pilão e transfira para uma tigela. Adicione o sal e o alho e misture. Adicione a mistura ao saco com o frango e regue com azeite. Feche o saco e agite para cobrir todas as coxas de frango.

Grelhe as coxas de frango, virando-as a cada 5-7 minutos, até que estejam cozidas por completo, por 30-35 minutos. Sirva com molho barbecue, se desejar.

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