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A marinada jerk jamaicana é uma pasta de especiarias usada para temperar pratos jerk. Jerk é um prato típico da Jamaica. Todos os pratos com a palavra "jerk" no nome são preparados com essa marinada jerk jamaicana picante. A carne é generosamente temperada e cozida lentamente sobre brasas até que as especiarias comecem a caramelizar e infundir a carne com seu aroma e fumaça.

Ingredientes:

• 4-5 pimentas Scotch Bonnet - retire as nervuras e as sementes.
• 2 colheres de sopa de pimenta-da-jamaica
• 3 ramos de tomilho
• 8 cebolinhas
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Pimenta, pimenta da Jamaica, açúcar mascavo, vinagre de maçã, cebolinhas, alho, noz-moscada, pimenta preta, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se necessário, adicione 2 colheres de sopa de óleo à mistura para obter uma consistência mais líquida. Guarde a marinada em um recipiente hermético na geladeira.
  
  Receita molho jerk cremoso mais 3 especiarias de uso frequente.

Votos: 2