Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

O salmão é reconhecido, com razão, como uma fonte de proteína de alta qualidade e fácil digestão. É rico em diversas vitaminas e minerais e, principalmente, é fonte de ácidos graxos ômega-3, também conhecidos como ácidos graxos benéficos. O salmão com molho de mostarda e açúcar é um prato simples e saudável, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, e seu preparo não exige muito tempo nem esforço.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de açúcar de cana
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
• 1/4 de xícara de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 8 filés salmão, 170 gramas cada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

açúcar mascavo, mel, manteiga, mostarda, molho de soja, raiz de gengibre, salmão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela pequena, derreta a manteiga, o açúcar mascavo e o mel em fogo médio. Retire do fogo e misture a mostarda, o molho de soja, o azeite e o gengibre. Deixe esfriar.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira. Pincele o salmão com óleo vegetal e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o peixe na frigideira com a pele virada para baixo. Cubra o salmão com o molho de mostarda e mel. Para um ponto malpassado, frite o peixe por 6 a 8 minutos, virando-o após 5 a 6 minutos.

Votos: 12