Molho de mel picante para mergulhar

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 168, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 44 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 1768 mg, açúcar 40 G.

Este molho é feito com o molho asiático picante sriracha. Adicione um pouco de mel, suco de laranja e açúcar mascavo, reduza o molho e o sabor ficará vibrante e rico, com notas de caramelo e cítricos. Você não encontrará este molho em lojas. É perfeito para batatas fritas, nuggets de frango, costelinhas — para tudo!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de molho Sriracha
0,5 xícara de ketchup
0,5 xícara de suco de laranja
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
1/4 de xícara de mel quente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa panela, misture o sriracha, o ketchup, o suco de laranja, o açúcar mascavo, o mel, uma pitada de sal e bastante pimenta-do-reino moída.
Aqueça em fogo médio. Assim que o molho começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando até engrossar, por cerca de 15 minutos.

Sirva o molho imediatamente enquanto estiver quente ou deixe esfriar até a temperatura ambiente. Você também pode refrigerá-lo e servi-lo gelado. É perfeito com asas de frango fritas, legumes, batatas fritas ou outros aperitivos.

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