Salmão rápido ao molho teriyaki
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 743, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 48 G., carboidratos 74 G., fibra 2 G., colesterol 94 mg, sódio 5624 mg, açúcar 21 G.
Calorias 743, gordura total 27 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 48 G., carboidratos 74 G., fibra 2 G., colesterol 94 mg, sódio 5624 mg, açúcar 21 G.
A beleza do peixe está em seu preparo rápido, em poucos minutos, tornando-o perfeito para um jantar saboroso, prático e saudável depois do trabalho. Nesta receita, Ree Drummond sugere preparar um salmão rápido ao molho teriyaki. Basta fritar o filé na frigideira e finalizar o cozimento no molho, adicionando um pouco de suco de limão. Para acompanhar, opte por arroz comprado pronto, que só precisa ser reaquecido no micro-ondas, ou reaqueça arroz cozido que sobrou. Regue tudo com o molho e pronto! Um jantar delicioso em 20 minutos — um sonho realizado!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de salmão sem pele, pesando 170 g cada.
- 2 xícaras de molho teriyaki
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 limões
- 1 pacote (230 g) de arroz jasmim para micro-ondas
- 1/3 de xícara de folhas de coentro fresco, sem compactar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, arroz de jasmim, molho teriyaki, Lima, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o peixe em um prato raso e despeje o molho teriyaki sobre o filé. Use uma pinça para virar o filé e cobri-lo completamente com o molho.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os filés à frigideira e cozinhe por 5 minutos de um lado, tomando cuidado para não queimá-los. Com cuidado, vire-os e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado. Transfira o peixe para um prato e reserve.
- Despeje o restante do molho teriyaki da tigela na frigideira quente. Rale a casca de meio limão e deixe a mistura ferver em fogo baixo por alguns minutos, até engrossar. O molho não deve ficar muito grosso ou pegajoso. Assim que o molho engrossar um pouco, volte com o salmão para a frigideira e regue com o molho.
- Cozinhe o arroz no micro-ondas conforme as instruções da embalagem. Coloque o arroz em uma travessa.
- Transfira cuidadosamente o peixe para uma cama de arroz. Regue o arroz e o peixe com o molho da panela. Polvilhe o prato com folhas de coentro. Corte o limão restante em fatias e disponha-as ao redor da borda do prato de servir.
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