Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração, e fica delicioso sobre uma cama de brócolis, rico em vitamina C. Este prato vibrante e com poucas calorias, guarnecido com flocos de pimenta vermelha e coentro fresco, fica pronto em menos de 20 minutos.

Ingredientes:

• 4 filés de salmão sem pele (140 g cada).
• 430 g sem sal feijão preto
• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 2 dentes de alho amassados
• 250 g de floretes de brócolis de tamanho médio
• Suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, brócolis repolho, feijão preto, suco de limão, flocos de pimenta vermelha, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande, misture o feijão, 3/4 de xícara de água, molho hoisin, flocos de pimenta vermelha e alho. Adicione o brócolis, cubra com o salmão e deixe ferver em fogo médio.
Etapa 2
• Em seguida, tampe e cozinhe por 5 a 6 minutos, até que o salmão esteja levemente desfiado e o brócolis esteja macio e crocante. Regue com suco de limão e coentro, se desejar. Tempere com sal a gosto e sirva.
  
  Receita Salmão com molho hoisin.

Votos: 3