Tempo: 23 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Grelhe as tiras de abobrinha por alguns minutos até ficarem maleáveis, depois enrole-as e recheie com queijo de cabra, limão e salsa. Este mini aperitivo certamente fará sucesso entre adultos e crianças.

Ingredientes:

• 3 abobrinhas, cortadas longitudinalmente em tiras de 0,5 cm de espessura.
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/8 colher de chá de sal
• Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
• 40 g de queijo de cabra macio com baixo teor de gordura
• 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas
• 1/2 colher de chá de suco de limão
• 2 xícaras de folhas jovens de espinafre
• 1/3 de xícara de folhas de manjericão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

abobrinha, queijo de cabra, suco de limão, espinafre, salsinha, manjericão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Descarte as tiras externas da abobrinha e pincele o restante com azeite dos dois lados. Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma grelha ou frigideira pré-aquecida e grelhe por 4 minutos de cada lado ou até ficar macia.
Etapa 2
• Numa tigela pequena, misture o queijo de cabra, as folhas de salsa e o suco de limão com um garfo.
  
  Espalhe ½ colher de chá da mistura de queijo sobre uma tira de abobrinha, deixando uma borda de ½ a 1,5 cm. Cubra com algumas folhas de espinafre e 1 folha pequena de manjericão ou meia folha grande. Enrole e coloque em um prato, com a emenda para baixo. Repita com as tiras de abobrinha restantes.

Votos: 1