Rolinhos de frango empanados com nozes pecan
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 640, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 69 G., carboidratos 16 G., fibra 3 G., colesterol 279 mg, sódio 804 mg, açúcar 2 G.
Calorias 640, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 69 G., carboidratos 16 G., fibra 3 G., colesterol 279 mg, sódio 804 mg, açúcar 2 G.
Rolinhos de peito de frango recheados com queijo de cabra, raspas de laranja e endro são empanados em uma mistura de farinha de rosca e nozes-pecã moídas e assados até ficarem dourados. A combinação do recheio cremoso com as nozes é simplesmente incrível!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Quatro peitos de frango desossados e sem pele, pesando entre 220 e 280 g cada.
- 110 g de queijo de cabra fresco, esfarelado
- 1 colher de sopa de endro fresco picado + raminhos para decorar
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 2 ovos
- 2/3 de xícara de farinha de rosca
- 2/3 de xícara de nozes picadas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, queijo de cabra, raspas de laranja, nozes-pecã, migalhas de pão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel manteiga ou filme plástico e bata até ficarem com cerca de 0,6 cm de espessura (um martelo de carne ou uma colher de pau funcionam bem). Seque o frango com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta dos dois lados. Espalhe queijo de cabra em metade de cada peito; em seguida, polvilhe com endro, raspas de laranja, sal e pimenta. Dobre as bordas menores para dentro (como um burrito) e enrole bem apertado. Prenda com palitos de dente.
- Em uma tigela larga e rasa, bata os ovos. Em outra tigela, misture migalhas de pão Com nozes. Tempere o frango recheado com sal e pimenta. Mergulhe-o na mistura de ovos e, em seguida, passe-o na farinha de rosca; retire o excesso de farinha de rosca.
- Coloque o frango empanado em uma grelha sobre uma assadeira e regue com óleo de coco. Asse até que a temperatura interna atinja 71°C (160°F), de 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Remova os palitos. Sirva decorado com raminhos de endro.
Autor da receita - Damaris Phillips é chef de cozinha e apresentadora de programas de culinária.
Categorias:
Receitas semelhantes
