Purê de batatas com leitelho, ervas e queijo cheddar
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Purê de batatas com leite azedo, ervas e queijo cheddar - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas, descascadas e cortadas em quartos.
- 120 g de manteiga ou 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de sopa. leite azedo
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 2 colheres de sopa de pimenta fresca picada cebolinha
- 1 colher de sopa de queijo ralado Cheddar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela e adicione água fria até cobri-las pela metade. Adicione 1 colher de chá de sal. Tampe a panela e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias. Escorra, cubra a panela com um pano limpo e deixe descansar por 3 minutos para que o pano absorva o vapor.
- Adicione manteiga, leite azedo, 2 colheres de chá de sal e pimenta a gosto às batatas e amasse até obter um purê liso. Incorpore as ervas picadas e o queijo cheddar.
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