As melhores receitas de abobrinha e abóbora

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A temporada da abobrinha vai de junho ao final de agosto. Este vegetal é delicioso de diversas maneiras: frito, ralado cru em saladas, assado em tortas e muito mais.

Como Cozinhar - As Melhores Receitas com Abobrinha e Abóbora

Chips de abobrinha com parmesão

Essas fatias de abobrinha assadas e crocantes são um acompanhamento ou petisco delicioso para qualquer ocasião. Cobertas com uma crosta de farinha de rosca com parmesão, elas provam que as receitas mais simples costumam ser as mais saborosas.

Receita: Chips de abobrinha com parmesão

bolinhos de abobrinha

Ina admite que a abobrinha pode ser um pouco sem graça. Mas não nesta receita: faça bolinhos fritos com cebola roxa para acompanhar.

Receita: bolinhos de abobrinha

Bolo de abobrinha

O vinagre de maçã adiciona umidade e um toque adocicado natural. Este muffin de abobrinha, rápido e delicioso, requer apenas 1/3 de xícara de óleo vegetal.

Receita: Bolo de abobrinha

Gratinado de abobrinha

Siga a receita da Ina para uma caçarola de verão com abobrinha crocante da estação e queijo.

Receita: Gratinado de abobrinha

Abobrinha frita empanada com queijo

Os palitos de abobrinha para este aperitivo italiano são empanados com farinha de rosca panko e queijo parmesão, e depois fritos até ficarem crocantes.

Receita: Abobrinha frita empanada com queijo

Rolinhos de abobrinha e tomate assados no forno

Prepare uma versão de verão do ravióli usando tiras finas de abobrinha fresca. A combinação de três queijos é deliciosa por si só, mas quando envolta em abobrinha e assada, fica irresistível.

Receita: Rolinhos de abobrinha e tomate assados no forno

Massa com legumes, abobrinha e macarrão integral.

A combinação de abobrinha e abóbora amarela, cortadas em tiras finas, torna este prato colorido e saudável, enquanto a massa integral fornece uma base rica em fibras. Queijo parmesão e ervas frescas completam o prato.

Receita: Massa com legumes, abobrinha e macarrão integral.

Abobrinha e abóbora grelhadas e marinadas

Nesta receita simples de abobrinha, Giada deixa os sabores da estação brilharem. Antes de grelhar, ela marina os legumes em uma marinada fácil de fazer com suco de limão, alho e tomilho.

Receita: Abobrinha e abóbora grelhadas e marinadas

Abobrinha assada no forno

Sunny envolve fatias tenras de abobrinha em uma mistura de panko, parmesão e tomilho, criando uma crosta rica e crocante para um prato vegetariano substancioso.

Receita: Abobrinha assada no forno

Abobrinha frita com ovos e smoothie de banana e frutas vermelhas

Esta versão mais saudável de panquecas de batata usa abobrinha no lugar da batata. Sirva com um ovo frito e torradas integrais. Para beber, prepare um smoothie simples de banana e frutas vermelhas com frutas congeladas e iogurte.

Receita: Abobrinha frita com ovos e smoothie de banana e frutas vermelhas

Pimentões e abobrinhas recheados com peru, assados com molho marinara.

Aproveite as abobrinhas da estação e os pimentões coloridos recheando os legumes com peru e cobrindo-os com molho marinara.

Receita: Pimentões e abobrinhas recheados com peru, assados com molho marinara.

Bolinhos de milho e abobrinha

O kefir é o segredo da textura úmida dessas panquecas de vegetais.

Receita: Bolinhos de milho e abobrinha

Rolinhos de abobrinha grelhados com ervas e queijo

Sirva esses rolinhos de abobrinha aos seus convidados — eles vão adorar um aperitivo enquanto você termina de preparar o jantar. A Ellie recheia os rolinhos com queijo de cabra com baixo teor de gordura, suco de limão e salsa.

Receita: Rolinhos de abobrinha grelhados com ervas e queijo

Massa fettuccine feita com abobrinha fresca e um molho de tomate picante e encorpado.

Se você cortar a abobrinha em tiras usando um descascador ou ralador de legumes, ela ficará parecida com macarrão fettuccine.

Receita: Massa fettuccine feita com abobrinha fresca e um molho de tomate picante e encorpado.

Recomendamos

Alface frisée com molho de abobrinha e anchova

Esta salada simples fica pronta em apenas 10 minutos e é repleta de sabor fresco graças às folhas verdes e ao vinagrete picante.

Receita: Alface frisée com molho de abobrinha e anchova

Carpaccio de legumes com abobrinha e abóbora amarela

Um prato delicioso feito com abobrinha e abóbora amarela da estação requer poucos ingredientes.

Receita: Carpaccio de legumes com abobrinha e abóbora amarela

Caçarola de Abobrinha e Tomate

Primeiro, doure a abobrinha em fogo alto: isso garantirá que ela cozinhe uniformemente com o molho de tomate.

Receita: Caçarola de Abobrinha e Tomate

Salada de abobrinha grelhada com vinagrete de limão e ervas, queijo e pinhões.

A abobrinha grelhada cortada longitudinalmente fica absolutamente linda. Adicione queijo Romano, pinhões e um vinagrete saboroso, e você terá um acompanhamento digno de um profissional.

Receita: Salada de abobrinha grelhada com vinagrete de limão e ervas, queijo e pinhões.

Frittata com batatas e abobrinha

Esta frittata fácil é perfeita para o brunch: é repleta de vegetais, combinada com claras de ovo fofinhas e bacon de peru.

Receita: Frittata com batatas e abobrinha

Chili vegetariano de abobrinha

Dê um toque especial ao seu chili tradicional adicionando abobrinha fresca picada. Para um prato ainda mais saboroso, acrescente pimentas poblano assadas, coentro e uma variedade de especiarias.

Receita: Chili vegetariano de abobrinha

Abobrinha e batatas grelhadas com queijo

Batatas tenras e abobrinhas são assadas até ficarem douradas e crocantes, cobertas com uma crosta de queijo parmesão.

Receita: Abobrinha e batatas grelhadas com queijo

Abobrinha frita com crosta de parmesão

O parmesão com molho vermelho é geralmente feito com vitela, frango ou berinjela, mas esta receita usa abobrinha. Assim como na versão clássica, é empanado e coberto com molho e queijo, mas aqui, fatias finas de presunto cru são adicionadas para um toque salgado agradável.

Receita: Abobrinha frita com crosta de parmesão

Carpaccio de Abobrinha

Use um descascador de legumes afiado para fatiar a abobrinha finamente, regue com o vinagrete de limão e polvilhe com parmesão ralado.

Receita: Carpaccio de Abobrinha

Abobrinha assada com sal de ervas e queijo feta

Polvilhe fatias tenras de abobrinha grelhada com queijo feta e sal misturado com orégano e tomilho secos.

Receita: Abobrinha assada com sal de ervas e queijo feta

Pizza integral com tomates-cereja e abobrinha.

Esta pizza é perfeita tanto para dias de semana quanto para festas. Com a adição de vegetais, ela não é apenas deliciosa, mas também rica em vitaminas e fibras.

Receita: Pizza integral com tomates-cereja e abobrinha.

Salada Panzanella com Fatias de Abobrinha e Croutons de Hortelã

Prepare uma versão elegante da tradicional salada panzanella servindo tomates-cereja e croutons de ervas sobre fatias finas de abobrinha.

Receita: Salada Panzanella com Fatias de Abobrinha e Croutons de Hortelã

Pão de abobrinha

Ao adicionar 1 1/2 xícara de abobrinha fresca ralada a uma massa com aroma de canela, você criará um muffin de vegetais saboroso, macio, delicado e fácil de fazer.

Receita: Pão de abobrinha

Bolo de Abobrinha com Manteiga de Mel e Limão

O verão é a época da abobrinha. Esta receita rende dois pães de abobrinha com raspas de limão e canela. Sirva com manteiga defumada com mel.

Receita: Bolo de Abobrinha com Manteiga de Mel e Limão

Salada de massa com abobrinha e mussarela

Esta salada utiliza alguns dos melhores vegetais de verão: tomates-cereja e abobrinha.

Receita: Salada de massa com abobrinha e mussarela

Legumes de verão recheados com bulgur e cogumelos.

Recheie pimentões e abobrinhas cortados ao meio com uma mistura de trigo bulgur, pimentões fatiados e cogumelos cremini.

Receita: Legumes de verão recheados com bulgur e cogumelos.