Abobrinha salteada com ervas provençais
Votos: 9
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 137, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 134 mg, açúcar 6 G.
Calorias 137, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 134 mg, açúcar 6 G.
Durante a temporada de abobrinha, esta receita vai te ajudar a preparar este vegetal econômico com um delicioso toque mediterrâneo. Refogue abobrinha e cebola fatiadas finamente em azeite, adicionando uma colher de sopa de ervas de Provence secas. O aroma será incrível! Sirva como acompanhamento para qualquer prato de carne, peixe ou aves.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias, fatiadas finamente
- 3 abobrinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois fatiadas finamente em meias-luas.
- 1 colher de chá de ervas provençais (ou uma mistura de manjericão, orégano e manjerona)
- Equipamento especialcolher de pau ou espátula
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, tempere com sal e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
- Adicione a abobrinha, as ervas de Provence, o sal e a pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo com uma colher de pau ou espátula.
- Abaixe o fogo, adicione um pouco mais de óleo se necessário e cozinhe por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando o prato estiver pronto, você pode desligar o fogo e deixá-lo no fogão ou simplesmente deixá-lo cozinhar em fogo muito baixo por mais alguns minutos.
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