Asinhas de frango grelhadas com alho e ervas.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 826, gordura total 64 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 60 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 378 mg, sódio 898 mg, açúcar 1 G.
Calorias 826, gordura total 64 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 60 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 378 mg, sódio 898 mg, açúcar 1 G.
"Asinhas grelhadas são minha receita favorita quando não estou com vontade de fritar", compartilha Megan Mitchell. "Grelhá-las dá a elas uma textura crocante e as impregna com um sabor defumado incrível que você não consegue de outra forma. Transfiro as asinhas quentes direto da grelha para um molho vibrante de alho e ervas, misturo bem e finalizo com queijo parmesão ralado na hora."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,3 kg de asas de frango, cortadas ao meio (pontas removidas)
- Óleo de semente de uva, para untar e regar.
- 1 limão grande, raspas da casca e cortado em gomos.
- 1 dente de alho ralado
- 0,5 xícara de folhas de manjericão bem compactadas
- 1/4 de xícara de folhas de salsa bem compactadas
- 1/4 de xícara de folhas de endro bem compactadas
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- Um pedaço de queijo parmesão para ralar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha a 200°C. Limpe e unte levemente a grelha com óleo.
- Coloque as asas de frango em uma tigela grande, regue com 1 a 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva e adicione uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todas as asas no óleo.
- Coloque as asas na grelha, tampe e grelhe por 10 minutos. Vire as asas e grelhe até que estejam douradas e a pele esteja crocante, de 5 a 10 minutos.
- Entretanto, prepare a mistura de alho e ervas.:
Num processador de alimentos pequeno, misture as raspas de limão com o alho, o manjericão, a salsa, o endro, o azeite e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. - Bata até formar uma pasta grossa. Transfira para outra tigela grande. Adicione as asas quando estiverem prontas e misture para que fiquem completamente cobertas.
- Coloque as asas em uma travessa grande e polvilhe com queijo parmesão ralado na hora. Sirva decoradas com fatias de limão para espremer um pouco de suco.
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