Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O sabor e o aroma frescos e doces do estragão fazem dele uma ótima alternativa ao manjericão tradicional neste pesto caseiro rápido com nozes e azeite. A farinha de rosca ajuda a ligar todos os ingredientes, formando uma pasta espessa e fácil de espalhar no pão.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas
• 2 colheres de sopa de folhas de estragão fresco picadas
• 4 colheres de sopa de nozes grosseiramente picadas
• 1 colher de sopa. migalhas de pão
• 1/3 de xícara de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salsinha, estragão, molho pesto, nozes

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Preparação:

Passo 1
• Coloque a salsa, o estragão e as nozes em um pilão.
Etapa 2
• Adicione a farinha de rosca e amasse com um pilão até formar uma pasta. Tempere com sal e pimenta e adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre. Sirva com pão crocante.

Votos: 1