Salada de rúcula com maçãs e nozes

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma maravilhosa salada de maçã que, em poucos minutos, se transforma num banquete com os sabores requintados da maçã, canela, nozes e cranberries secas, complementando lindamente a rúcula fresca. Temperada com iogurte grego leve, azeite, suco de limão e uma colher de mel, esta salada suculenta e crocante irá deliciar você com suas notas doces, ácidas e salgadas, sendo um acompanhamento perfeito para carnes em ocasiões especiais.

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Receita:

Em uma tigela grande, misture 3 colheres de sopa de iogurte grego desnatado, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de mel, 1/4 de colher de chá de canela e sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione 8 xícaras de rúcula picada finamente, 1 maçã picada em cubos, 1/3 de xícara de nozes picadas, 1/3 de xícara de cranberries secas picadas e 2 colheres de sopa de sementes de girassol; misture bem. Sirva como acompanhamento. carne de porco.