Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa.

O pesto de couve tem um sabor mais suave do que o pesto de manjericão tradicional. É um molho saudável e rico em fibras para qualquer tipo de massa. Basta bater couve crua no liquidificador com nozes, parmesão e azeite extravirgem de alta qualidade. Fica delicioso. Use cerca de meia xícara do molho para cada meio quilo de massa cozida. Você também pode passar o pesto de couve em torradas ou fazer sanduíches deliciosos com ele.

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de nozes
• 3 xícaras de couve picada
• 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
• 0,5 xícara de azeite extra virgem

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve, nozes, queijo parmesão

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Preparação:

Passo 1
• Toste as nozes em uma frigideira seca e deixe esfriar. Triture-as em um processador de alimentos até obter uma farinha fina.
Etapa 2
• Adicione a couve e 1/4 de colher de chá de sal a um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea. Adicione o parmesão e pulse até que esteja distribuído uniformemente.
Etapa 3
• Aos poucos, sem parar o processador, adicione o azeite. Transfira o pesto para uma tigela. Você terá cerca de 1 xícara de pesto; adicione cerca de 0,5 xícara de pesto para cada 450 g de massa (veja as instruções). receita).

Votos: 1