Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Receita de acompanhamento de brócolis e pimentões cozidos com nozes.

Ingredientes:

• 500 g de floretes de brócolis
• 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 2 dentes de alho fatiados
• 2 a 4 pimentas vermelhas secas, trituradas em um pilão.
• Sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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brócolis repolho, pimentão doce, nozes, alho, Pimenta

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Preparação:

Passo 1
• Cozinhe os brócolis e as rodelas de pimentão em água fervente com sal por 3 minutos; escorra, resfrie em uma tigela com água gelada e seque com papel-toalha.
Etapa 2
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande, adicione as nozes, as fatias de alho e a pimenta malagueta seca triturada, e refogue em fogo baixo por 30 segundos para liberar o aroma. Adicione o brócolis e o pimentão cozidos, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos.

Votos: 1