Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Receita de salada de repolho com uvas e nozes assadas.

Ingredientes:

• 1 repolho branco pequeno, cortado em tiras finas
• 2 xícaras de uvas verdes frescas sem sementes, cortadas ao meio.
• 3/4 de xícara de nozes
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2/3 de xícara de creme azedo
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• 3 colheres de sopa de endro fresco picado
• 3 colheres de sopa de estragão fresco picado
• 8 cebolinhas verdes, picadas finamente em rodelas.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

repolho branco, uva, nozes, nozes, cebolinhas, vinagre de maçã, mostarda, Mostarda Dijon, nata, coentro, aneto, estragão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Coloque as nozes em uma assadeira e asse por 5 a 7 minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
Etapa 2
• Prepare o molho para salada: Em uma saladeira grande, misture o vinagre, a mostarda, o açúcar, 1 colher e meia de chá de sal e meia colher de chá de pimenta. Bata até ficar homogêneo, depois adicione o creme azedo e bata novamente.
Etapa 3
• Adicione repolho, coentro, endro e estragão à saladeira. cebolinhasMisture as uvas e as nozes. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Votos: 1