Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Delicie-se com os sabores vibrantes de um sanduíche de frango com inspiração italiana. Peito de frango grelhado, temperado com erva-doce e pimenta vermelha, servido em um pão crocante com tomates doces, pesto aromático e mussarela derretida.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango grandes, desossados ​​e sem pele (cerca de 350g cada)
• 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 0,5 colher de chá de sementes de funcho, levemente picadas com uma faca.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 pães tipo baguete macios, cortados ao meio.
• 4 fatias de mussarela, com 0,5 cm de espessura.
• 1 tomate grande, cortado em rodelas
• 0,5 xícaras de pesto pronto

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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costeletas de frango, sementes de funcho, molho pesto, queijo mussarela, tomates

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Etapa 2
• Corte os peitos de frango ao meio transversalmente e achate cada pedaço entre duas folhas de filme plástico até atingir uma espessura uniforme de cerca de 2 cm. Em uma tigela média, misture os pedaços de frango com a pimenta calabresa, as sementes de erva-doce, 1 colher de sopa de óleo e ¾ de colher de chá de sal. Pincele as metades dos pães com a colher de sopa de óleo restante.
Etapa 3
• Grelhe o frango, virando uma vez, até que esteja cozido por completo, de 8 a 9 minutos de cada lado. Poucos minutos antes de o frango estar pronto, coloque uma fatia de mussarela sobre cada pedaço. Toste os pães, com o lado untado com óleo para baixo, até que estejam aquecidos e levemente dourados, cerca de 1 minuto.
Passo 4
• Espalhe um pouco de pesto na metade inferior de cada pão. Cubra com uma fatia de tomate, um pedaço de frango, mais pesto e a metade superior do pão.

Votos: 1