Ravioli grelhado ao pesto
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esses raviólis ao pesto são cozidos inteiramente em uma única panela, o que significa que não é necessário ferver água, escorrer e preparar o molho separadamente. O líquido rico em amido que se forma no fundo da panela é suficiente para diluir o pesto na medida certa para envolver os raviólis perfeitamente. Finalize com manjericão fresco e parmesão ralado antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de ravióli refrigerado
- 0,5 xícara de pesto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma frigideira de ferro fundido de 25 cm na grelha em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 cebola fatiada e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, adicione 2 dentes de alho fatiados e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione 450 g de ravióli resfriado e 2 xícaras de água e agite a panela para envolver o ravióli uniformemente. Tampe a grelha e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até que o ravióli esteja macio e o líquido tenha reduzido a uma camada fina, de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e misture 1/2 xícara de pesto; polvilhe com manjericão e parmesão.
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