Salada Antipasto com Brócolis Grelhado

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A salada antipasto é um aperitivo tradicional italiano servido antes do prato principal. Geralmente é feita com uma variedade de ingredientes normalmente servidos como aperitivos, ou antipasto, como frios, legumes frescos e em conserva e queijo. Esta receita leva feijão branco, fatias de salame e pimentas em conserva. O destaque é o brócolis grelhado, que adiciona cremosidade e um sabor defumado de verão. Tempere a salada com um vinagrete e ofereça aos seus convidados um petisco enquanto a carne grelha.

Recomendamos

Receita:

Misture 350 g de brócolis com 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal grosso. Grelhe em fogo médio-alto, virando, até ficar al dente, por 5 minutos. Transfira para uma tábua de corte e deixe esfriar, depois pique. Combine duas latas de 425 g de feijão branco escorrido com o brócolis, 1/2 xícara de salame fatiado, 1/4 de xícara de pimenta-cereja marinada fatiada, 1 colher de sopa da salmoura da pimenta, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco e 2 colheres de sopa de azeite; tempere com sal e pimenta a gosto.