Tempo: 6 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma opção favorita das crianças, esses sanduíches de dar água na boca são feitos com frango crocante marinado em creme de limão, fatias crocantes de presunto, maionese de pesto refrescante e mussarela derretida em pães de batata tostados.

Ingredientes:

Frango

• 4 filés de peito de frango natural
• 1 xícara de leite azedo ou kefir
• Meio limão, fatiado finamente
• 1 colher de chá de sal grosso

presunto crocante

• Spray de azeite para untar a assadeira
• 4 fatias de presunto

Maionese

• 1/4 de xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de molho pesto comprado pronto

Sanduíches

• 0,5 xícaras de farinha
• 0,5 xícaras de farinha de rosca
• 0,5 colher de chá de sal grosso
• 0,5 xícara de óleo de semente de uva
• 4 fatias de mussarela
• 4 pães de batata, tostados
• 0,5 xícara de rúcula

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

costeletas de frango, presunto curado a seco, presunto, migalhas de pão, leite azedo, óleo de semente de uva, pães de sanduíche, queijo mussarela, Rúcula

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• FrangoMisture o frango, o leitelho, o limão e o sal em um saco plástico com fecho hermético.
  
  Feche o saco e misture o conteúdo. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Etapa 2
• presunto crocantePré-aqueça o forno a 175°C.
  
  Unte uma assadeira com borda com spray de cozinha. Espalhe o presunto uniformemente na assadeira e borrife com spray de cozinha. Asse até o presunto ficar crocante, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco na assadeira, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
  
  MaioneseEm uma tigela pequena, misture a maionese e o molho pesto. Leve à geladeira até a hora de usar.
Etapa 3
• SanduíchesMisture a farinha, migalhas de pão e sal em uma tigela rasa.
  
  Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione óleo de semente de uva até cobrir o fundo da frigideira. Retire o frango do buttermilk, escorra o excesso e passe na mistura de farinha. Volte imediatamente para o óleo quente. Repita com o restante do frango. Frite de um lado até dourar, por cerca de 5 minutos.
Passo 4
• Com cuidado, vire o frango e continue grelhando o outro frango até que esteja dourado por igual e cozido por dentro, por mais 4 minutos. Cubra cada frango com uma fatia de mussarela e tampe a panela por mais um minuto para derreter o queijo. Como alternativa, transfira o frango para uma assadeira pequena, cubra com mussarela e grelhe por 2 minutos. Repita com o frango restante.
Etapa 5
• Espalhe maionese de pesto uniformemente nas metades cortadas do pão. Distribua rúcula nas metades de baixo e coloque um hambúrguer por cima. Adicione uma fatia de presunto crocante. Feche os sanduíches e bom apetite!

Votos: 1