Sanduíches de peixe frito com salada de repolho e picles.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 632, gordura total 32 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 38 G., carboidratos 48 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sódio 948 mg, açúcar 0 G.
Calorias 632, gordura total 32 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 38 G., carboidratos 48 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sódio 948 mg, açúcar 0 G.
Para esses sanduíches, use pães tipo hoagie extralongos para acomodar o máximo possível da deliciosa tilápia frita — macia e suculenta, envolta em uma crosta crocante e picante de fubá. Combine seus sanduíches de peixe frito com salada de repolho com molho cremoso de maionese, cebolinha, mostarda e jalapeños picantes, e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de tilápia pesando entre 150 e 170 g.
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de milho
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda granulada
- 2 colheres de sopa de jalapeños em conserva picados e 0,5 a 1 colher de sopa de salmoura.
- Óleo vegetal ou de amendoim, para fritar por imersão.
- 3 xícaras de alface americana picada finamente (cerca de metade de uma cabeça pequena)
- 4 macios pães de cachorro-quente, corte horizontalmente ao meio e frite
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Receitas com ingredientes semelhantes: tilápia, alface iceberg, pães de sanduíche, farinha de milho, leite, mostarda integral, Pimenta jalapeno, maionese
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite em uma tigela média e tempere com sal e pimenta. Adicione o peixe e deixe marinar até estar pronto para fritar. Despeje a farinha de milho em uma assadeira e adicione 0,5 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, misture a cebolinha, a maionese, a mostarda, a pimenta jalapeño e 1/2 colher de sopa da salmoura. Em uma panela grande, aqueça cerca de 5 cm de óleo vegetal em fogo médio até atingir 175 °C (350 °F) em um termômetro de fritura. Retire 2 filés de tilápia do leite, sacudindo o excesso, e passe-os na farinha de milho para cobrir completamente. Com cuidado, coloque os filés no óleo e frite até dourar, por 4 a 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha e tempere com sal. Repita o processo com os filés restantes.
- Misture as folhas de alface com o molho de jalapeño, tempere com sal e pimenta e adicione mais salmoura, se desejar. Distribua o peixe e a salada de repolho nos pães.
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