Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Recheie filés de peito de frango com macarrão de arroz ao molho tailandês com cebolinha, pimentão e cenoura, enrole-os e grelhe. Você terá um aperitivo suculento e delicioso com inspiração asiática. Sirva como prato principal.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 200g cada)
• 30 g de macarrão de arroz
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar a grelha.
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de raspas de limão + suco de 1 limão
• 1 colher de chá de molho sriracha
• 1 cenoura, cortada em tiras
• Um quarto de pimentão vermelho, cortado em tiras.
• 1 cebolinha verde, fatiada finamente
• 1/4 de xícara de molho de pimenta doce tailandês

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, macarrão de arroz, pimentão doce, cenoura, raspas de limão, molho Sriracha, molho de pimenta

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Etapa 2
• Prepare o frango:
  
  Segurando uma faca paralela à tábua de corte, corte cada peito de frango ao meio na horizontal, mas não completamente; abra o peito como um livro. Cubra com filme plástico e bata até atingir uma espessura de 1 cm.
Etapa 3
• Prepare o recheio:
  
  Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e escorra. Em uma tigela, misture o macarrão com 1 colher de sopa de óleo vegetal, vinagre de arroz, raspas de limão, molho Sriracha e uma pitada de sal. Em outra tigela, misture o suco de limão com as 2 colheres de sopa de óleo vegetal restantes e tempere com sal e pimenta.
Passo 4
• Tempere as costeletas dos dois lados com sal e pimenta-do-reino e pincele com azeite de limão; cubra com macarrão, cenouras, pimentões e cebolinhas, deixando uma borda de 2 cm. Enrole o frango em direção à ponta; amarre com 3 pedaços de barbante culinário.
Etapa 5
• Unte a grelha com azeite. Grelhe os rolinhos de frango, virando ocasionalmente, até que estejam cozidos por completo, de 18 a 20 minutos. Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, corte o barbante e fatie os rolinhos.

Votos: 1