Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Coxas de frango grelhadas em marinada cítrica - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1,1 a 1,4 kg de coxas de frango com osso e pele (previamente removida a gordura em excesso)
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1/4 a 1/3 de xícara de óleo vegetal
• Raspas e suco de 1 limão
• Raspas e suco de 1 laranja
• Raspas e suco de 1 limão
• Um pouco de pimenta caiena
• 10 ramos de tomilho fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

coxas de frango, raspas de limão, raspas de limão, raspas de laranja, pimenta caiena moída, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Tempere generosamente o frango com sal e pimenta. Em uma assadeira (não de metal) grande o suficiente para acomodar todo o frango na marinada, misture o óleo vegetal, as raspas e o suco de limão, a pimenta caiena e o tomilho. Adicione o frango e mexa até que esteja completamente coberto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas na geladeira.
Etapa 2
• Pré-aqueça a grelha. Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer de volta para a panela. Coloque o frango na grelha quente, com cuidado para não sobrepor vários pedaços. Grelhe até que esteja cozido por completo, virando as coxas ocasionalmente, por cerca de 15 minutos no total, dependendo da temperatura da grelha. Sirva imediatamente.

Votos: 2