Tempo: 40 min.

Salsichas de Frango Tailandesas - Uma Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 4,6 kg de coxas e sobrecoxas de frango, desossadas, mas com pele.
• 1 lata de leite de coco
• 3 colheres de chá de suco de limão
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa. pó de curry com sabor suave
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão tailandês picadas
• 6 colheres de sopa de sal
• 4 colheres de chá de alho granulado
• 3 colheres de chá de pimenta branca moída
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Tripa de porco de 29 a 32 mm.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

coxas de frango, coxas de frango, tripas de porco, leite de coco, suco de limão, caril, grânulos de alho, grãos de pimenta branca, Pimenta, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Triture o frango grosseiramente. Adicione 1 xícara de água, leite de coco, suco de limão e óleo de gergelim à carne e misture bem.
  
  Em seguida, adicione o curry em pó, o manjericão, o sal, o alho granulado, a pimenta branca, o coentro e a pimenta em pó. Misture bem os temperos com a carne. Mexa apenas o suficiente para evitar que a carne se desfaça.
Etapa 2
• Recheie as tripas, certificando-se de criar pontes. Você obterá cerca de 30 segmentos de 15 cm (6 polegadas). Você pode grelhar, assar ou fritar as linguiças. Apenas certifique-se de que a temperatura interna atinja 74 °C (165 °F). Uma maneira de saborear este prato é colocar as linguiças em pães de cachorro-quente, cobrir com salada coleslaw asiática e um pouco de molho hoisin e Sriracha (molho picante tailandês).
Etapa 3
• Você não precisa rechear a tripa com a mistura de carne. Em vez disso, para fazer um aperitivo de inspiração asiática, como "Wraps de Frango TailandêsFrite o recheio com macarrão de arroz, adicionando cebola picada e molho hoisin. Simplesmente enrole o recheio em folhas de alface frescas e aproveite!

Votos: 2