Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Enrole pedaços de peito de frango em papel de arroz e asse na air fryer para obter um frango dourado e crocante sem a complicação de empanar e fritar em óleo. O frango fica incrivelmente crocante! Experimente este método com qualquer outra proteína — carne ou frutos do mar — para um lanche rápido em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele (170g cada)
• Doze folhas redondas de papel de arroz, com 21 cm de diâmetro.
• 1 cebolinha verde (apenas a parte verde), fatiada finamente
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro
• 1/4 de pimenta Fresno pequena, fatiada finamente
• Molho de pimenta doce tailandês, para servir.
• Equipamento especialFritadeira a ar de 6 litros.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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peitos de frango, papel de arroz, molho agridoce asiático

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Preparação:

Passo 1
• Unte uma assadeira com spray de cozinha e reserve.
Etapa 2
• Seque bem os peitos de frango com papel toalha e corte cada um em 6 pedaços iguais, com aproximadamente 30 gramas cada. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Etapa 3
• Mergulhe uma folha de papel de arroz em uma tigela grande e rasa com água morna até que fique maleável, por cerca de 15 segundos, e coloque-a sobre uma tábua de corte. Coloque um filé de frango no centro da folha. Envolva o frango com a borda inferior da folha, dobre as laterais para dentro e enrole bem. Coloque o rolinho na assadeira preparada e repita o processo com as folhas de papel de arroz e os filés de frango restantes.
Passo 4
• Pré-aqueça a fritadeira a ar a 200 °C (400 °F). Coloque os rolinhos em uma única camada na cesta da fritadeira, espaçando-os, e borrife com óleo em spray. Cozinhe, virando na metade do tempo, até que os rolinhos estejam dourados e o frango esteja cozido por completo, cerca de 15 minutos.
Etapa 5
• Polvilhe os rolinhos com cebolinha, coentro e pimenta e sirva com molho tailandês agridoce de pimenta.

Votos: 1