Hambúrguer de porco tailandês

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Hambúrguer de Porco Tailandês - Receita Detalhada.

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Receita:

Para preparar 1 hambúrguer: Misture 1/4 de xícara de suco de limão, uma colher de sopa de molho de peixe e uma colher de sopa de azeite, e adicione sal e açúcar. Misture metade do molho com as cenouras raladas, a cebola roxa fatiada e o coentro.

Misture 170 gramas de carne de porco moída com uma pitada generosa de sal. Forme uma bola com a carne moída e, em seguida, dê-lhe um formato de hambúrguer com 2 cm de espessura. Faça um buraco no centro do hambúrguer. Pré-aqueça a grelha em fogo alto.

Unte a grelha e o hambúrguer com óleo de canola. Tempere o hambúrguer com sal e grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado, pincelando com o restante do tempero. Sirva em pães com maionese, molho de pimenta e salada de cenoura.