Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Pizza fechada - receita detalhada.

Ingredientes:

• 110 g de mortadela (linguiça cozida), cortada em pedaços de 1 cm.
• 110 g de presunto cozido, cortado em pedaços de 1 cm.
• 110 g de salame, cortado em pedaços de 1 cm.
• 1 pacote (425 g) de ricota com baixo teor de gordura
• 1 colher de sopa de mussarela ralada grosseiramente
• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• 4 ovos levemente batidos
• 1 pacote (500 g) de massa folhada congelada (2 folhas), ou qualquer outra

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

linguiça mortadela, presunto, presunto, massa folhada, queijo ricota, queijo mussarela, queijo parmesão, ovos, salame

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture a mortadela, o presunto, o salame, a ricota, a mussarela, o parmesão e três ovos. Misture com uma espátula de borracha.
  
  Descongele a massa. Estenda uma folha de massa e abra-a com um rolo até ficar ligeiramente mais plana. Posicione a massa de forma que uma das pontas fique voltada para você e coloque o recheio na metade da massa mais próxima de você. Pincele as bordas com um pouco do ovo restante. Dobre a ponta oposta sobre o recheio.
  
  Forme uma borda dobrando as extremidades com os dedos ou pressionando-as com os dentes de um garfo para criar uma pizza calzone fechada em formato triangular.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Coloque a pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a parte externa com o ovo restante. Faça cortes na superfície para permitir que o vapor escape. Repita com a outra massa e os ingredientes restantes.
  
  Asse por 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Votos: 2