Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta pizza italiana tradicional agrada a todos os paladares. Ela é dividida em quatro seções: presunto, alcachofra, cogumelos e azeitonas. É a opção perfeita para um grupo com diferentes preferências ou para quando você quer experimentar de tudo. Grelhar a pizza confere à massa um sabor defumado. Escolha seus ingredientes favoritos ou saboreie uma fatia de cada!

Ingredientes:

• 450 g de massa de pizza à temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de molho de pizza comprado pronto
• 450 g de mussarela fresca, fatiada com 0,5 cm de espessura e seca com papel toalha.
• 80 g de fatias finas de presunto cozido
• 1/2 xícara de corações de alcachofra marinados, secos com papel-toalha
• 0,5 xícara de cogumelos cremini fatiados finamente (cerca de 45 g)
• 0,5 xícara de azeitonas pretas sem caroço, secas e picadas grosseiramente.
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa de fermento, molho de pizza, Cogumelos Crimini, Alcachofras, presunto, presunto curado a seco, azeitonas, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma churrasqueira a gás em fogo médio ou uma churrasqueira a carvão em fogo indireto.
Etapa 2
• Pincele a massa com azeite. Em uma superfície limpa, abra a massa formando um círculo irregular de 30 cm de diâmetro (não precisa se preocupar com um formato perfeito). Transfira cuidadosamente a massa para a grelha; grelhe até que as marcas da grelha apareçam e a crosta esteja dourada, cerca de 6 minutos. Vire, espalhe o molho uniformemente sobre a crosta e polvilhe com mussarela.
Etapa 3
• Cubra um quarto da pizza com fatias de presunto, um quarto com alcachofras, um quarto com cogumelos e um quarto com azeitonas. Tampe e leve à grelha até o queijo derreter, a massa estar cozida e a parte de baixo estar dourada, por cerca de 6 minutos. Transfira a pizza para uma tábua de corte e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Se desejar, finalize com manjericão e fatie.

Votos: 1