Pizza preguiçosa em um pão de piquenique
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Estas pizzas individuais são feitas com os ingredientes mais deliciosos, que ficam ainda melhores quando combinados! Você não precisa de massa nem de forno para prepará-las. A base da pizza é meia baguete francesa, pincelada com manteiga de alho, coberta com mussarela e ricota, polvilhada com especiarias e tomates secos, e assada embrulhada em papel alumínio na grelha. Quando o pão estiver crocante e o queijo derretido, a pizza está pronta. Sirva com uma salada leve de rúcula, alcachofras em conserva e fatias de presunto. Surpreenda seus amigos com uma pizza rápida em um piquenique.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pão francês ou italiano macio (35-45 cm de comprimento), cortado ao meio na horizontal e depois ao meio novamente.
- 1 dente de alho ralado
- 6 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 1 xícara de mussarela ralada feita com leite integral
- 1 xícara de ricota de leite integral
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 xícara de tomates secos ao sol em óleo, secos e cortados em pedaços.
- 4 xícaras de rúcula fina
- 0,5 xícara de corações de alcachofra marinados, secos com papel toalha e cortados em pedaços.
- 55 g de presunto fatiado fino, rasgado em pedaços
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pão italiano, Alcachofras, Rúcula, tomates secos ao sol, presunto, queijo mussarela, flocos de pimenta vermelha, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Numa tigela pequena, misture o alho ralado e o azeite e pincele as fatias de pão com essa mistura. Polvilhe com mussarela e depois com ricota (cerca de 4 colheres de sopa por fatia). Finalize com orégano, pimenta calabresa em flocos e uma pitada de sal. Cubra com tomates secos picados.
- Coloque cada fatia de pão sobre uma folha de papel alumínio resistente de 45 cm (18 polegadas). Junte as duas extremidades menores do papel alumínio e dobre-as sobre a fatia; dobre as laterais para selar. Grelhe os pacotes, cobertos, até que o pão esteja dourado na parte de baixo e o queijo derretido, de 8 a 10 minutos.
- Entretanto, misture a rúcula, as alcachofras e uma pitada de sal em uma tigela. Abra cuidadosamente os pacotes de papel alumínio e disponha a salada de presunto e rúcula sobre a pizza. Regue com azeite.
Observação
O pão macio é o melhor para pizza — ele ficará bem crocante na grelha. O pão com casca grossa ficará crocante demais.
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