Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 5

Esses wraps de salada Waldorf com molho de iogurte natural e peito de frango cozido são uma alternativa deliciosa e mais saudável ao shawarma para um lanche da tarde revigorante. Para o molho, o ideal é usar iogurte grego, mas, na falta deste, você pode coar o líquido do iogurte natural comum para engrossá-lo.

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural desnatado ou 3/4 de xícara de iogurte grego desnatado
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tomilho picado
• 450 g de peito de frango cozido e sem pele, cortado em cubos de 1 cm.
• 0,5 xícara de uvas sem sementes, cortadas ao meio
• 1/4 de xícara de nozes picadas e torradas
• 1 maçã média, picada em cubos (cerca de 3/4 de xícara)
• 5 folhas grandes de alface romana, lavadas e secas
• 5 tortilhas integrais, com aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, alface, maçãs, uva, nozes, suco de limão, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Se estiver usando iogurte natural, despeje-o em uma peneira forrada com papel-toalha. Coloque-a sobre uma tigela e leve à geladeira até que o líquido escorra e o iogurte engrosse, por cerca de 30 minutos.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a maionese, o suco de limão, a mostarda, o sal e o tomilho até obter uma mistura homogênea. Adicione o frango, as uvas, as nozes e as maçãs. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Coloque uma folha de alface sobre a tortilha. Adicione cerca de 3/4 de xícara de salada de frango e enrole a tortilha formando um cilindro.

Votos: 1