Wraps de Frango Teriyaki
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta receita é perfeita para um grupo grande. Para evitar passar horas na cozinha preparando wraps para cada convidado, basta fritar o frango desfiado em molho teriyaki, dispor em uma travessa grande e servir com uma pilha de folhas grossas de alface. Convide seus convidados a montarem seus próprios wraps. As pessoas costumam adorar esses mini-bares em reuniões em casa, e você ficará livre mais rápido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de molho picante
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 3 cenouras médias, fatiadas finamente
- 1 cebola amarela pequena, cortada em quatro partes
- 700 g de coxas de frango desossadas e sem pele
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria
- 1 pé de alface Boston, separada em folhas (ou alface de folhas largas similar)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena ou copo medidor de vidro, misture o molho de soja, o mel, o gengibre, o alho em pó, o molho picante e o molho de peixe. Reserve.
- Em um processador de alimentos, junte as cenouras e a cebola. Pique bem. Adicione o frango e pulse algumas vezes para começar a desfazer os pedaços. Adicione o molho e continue pulsando até que o frango esteja picado finamente, mas não muito. Os pedaços devem ter de 0,5 a 1 cm.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, mexendo frequentemente para desfazer os grumos, até que esteja cozido por completo, cerca de 8 minutos.
- Em um copo pequeno, misture o amido de milho com água e adicione a mistura à panela. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira o frango para um lado de uma travessa. Disponha as folhas de alface do outro lado. Convide os convidados a enrolarem o recheio de frango nas folhas de alface.
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